薯条作为美食界的代表，它的美味无需多言。而在家中自制薯条也是一件十分有趣的事情。下面就为大家分享最简单家常自制薯条的做法。
原料：
- 土豆
- 盐、黑胡椒和橄榄油
步骤：
1.首先准备好土豆，将其洗净去掉皮。
2.然后将土豆切成长条状，可以用切丝器、切片器或手工切。
3.接着将切好的土豆放在冷水中浸泡10-15分钟，这样能将土豆中多余的淀粉洗去，使薯条更加酥脆。
4.将土豆捞出后用厨房纸巾吸干表面的水分，沥干水分后入锅炸至金黄色即可。
5.将油炸好的薯条捞起，控干油分后加入适量盐和黑胡椒。如果喜欢吃辣的可以加入一些辣椒粉。
6.最后，将调料均匀地撒在薯条上即可享用。
小贴士：
1.土豆最好选择淀粉含量较高的品种，这样炸出来的薯条颜色金黄酥脆。
2.油需要充分热透，一般火力需要中大火或大火，才能使薯条变得酥脆。
3.不要将薯条一口气全部下锅，最好分几批进行炸制，这样可以确保每一根薯条都能受热均匀，不会出现全熟或者局部生疏的情况。
以上就是最简单家常自制薯条的做法，让我们在家也能享受到美味的薯条啦！
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