甜品是餐桌上不可或缺的美食之一。但是,许多人都认为制作甜品需要复杂的工序和大量的时间。其实,有的甜品不仅美味,而且制作也相对简单,下面将介绍几款简单又好吃的甜品。
1. 芒果慕斯
材料:芒果2个、动物性奶油100毫升、糖40克、明胶粉10克、饼干20克。
步骤:
第一步:将芒果削皮取肉,切成小块备用;
第二步:把明胶粉加入清水中搅拌均匀;
第三步:将奶油及糖倒入锅中并放入明胶粉,然后水浴加热搅拌至溶解,离火待凉;
第四步:把芒果肉放入搅拌器中搅打成泥状;
第五步:将芒果泥揉入奶油糊中,同时加入浸泡后的饼干碎,搅拌均匀;
第六步:将混合好的糊倒入模具中,放冷藏室冷冻凝固。
2. 咖啡布丁
材料:吉利丁2片、牛奶230毫升、蛋黄3个、白糖60克、咖啡1勺。
步骤:
第一步:将吉利丁片分别加入水中浸泡;
第二步:将牛奶倒入锅中,加入咖啡和白糖加热搅拌至溶解,离火待凉;
第三步:蛋黄倒入碗中,用打蛋器打散;
第四步:将打散的蛋黄倒入牛奶中搅拌均匀;
第五步:再加入浸泡后的吉利丁片,继续搅拌至完全溶化;
第六步:将混合好的奶液倒入模具中,放冰箱冷冻凝固,即可食用。
3. 芝士蛋糕
材料:黄油60克、面粉150克、鸡蛋3个、奶油芝士200克、砂糖50克。
步骤:
第一步:将黄油软化或溶化备用;
第二步:将糖和鸡蛋拌匀,加入奶油芝士中,继续搅拌均匀;
第三步:倒入面粉,搅拌均匀;
第四步:将黄油倒入面糊中,继续搅拌;
第五步:将搅拌好的面糊倒入模具并抹平,放到预热好的烤箱中,以180℃的温度烤20-25分钟左右即可。
以上仅是基本的美食,想让甜品更加丰富多彩,可以在材料和做法上进行不同的搭配和创新。最关键的,还是在制作过程中尽情享受烹饪的乐趣,用心制作一份美味的甜品,让自己和家人共享美食的快乐时光。