得莫利炖鱼是一道很受欢迎的西餐菜肴，它以浓郁的味道和营养价值高而著名，很容易就能让你和家人朋友们开始享受美食的美妙味道。那么，下面就跟着小编一步步学习如何做得莫利炖鱼，然后亲手给亲友打造一顿美食盛宴吧！
准备材料
1、鱼：选用新鲜的条形或柳条鱼，约500克; 2、胡萝卜：一根; 3、洋葱：半个; 4、大蒜：三瓣; 5、西红柿：一个; 6、罐装番茄：一罐; 7、鸡汤：400毫升; 8、乳酪：100克。
烹饪步骤
1、首先将鱼进行处理，去除鳞片和内脏，然后清洗干净，切成小块，备用; 2、将洋葱切成小丁，胡萝卜和西红柿切成小块，大蒜剁碎; 3、锅中加入适量橄榄油，然后将洋葱、胡萝卜和大蒜放入锅中炒至香味出来; 4、添加西红柿和罐装番茄翻炒均匀; 5、倒入鸡汤，把酱汁烧开，然后放入预处理好的鱼块; 6、炖30分钟左右，直到鱼熟软; 7、最后在炖鱼中加入100克乳酪，搅拌均匀，调味即可。
注意事项
1、选用新鲜的食材，热量不宜太高; 2、炖鱼的时间可以根据鱼块大小和个人口感进行调整，但要确保鱼肉熟烂; 3、在加入乳酪时需要搅拌均匀。
总结
得莫利炖鱼是一道很健康的西餐菜肴。如果用新鲜的食材烹制的话，鱼肉会很滑嫩，味道会非常好。同时，配合番茄和乳酪一起慢炖，营养价值非常高。上述做法是比较简单易行的，但同样也不失味道和营养。大家可以根据自己的口味来进行调整，制作出更加符合个人口感的美食。