鲫鱼是冬季常见的食材之一，因其鲜美的口感而备受青睐。鲫鱼汤更是一道深受人们喜爱的美食。那么，如何制作一道美味的鲫鱼汤呢？下面就让我们来看看制作的步骤。
材料：
1. 鲫鱼一条（500克左右）
2. 姜片5片
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 青葱适量
步骤：
1. 清洗鲫鱼
将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。然后用刀在鱼体两侧各划三刀。这样煮出来的鱼肉会更加入味。
2. 准备炖汤锅
将锅中加水，放入姜片和少量的料酒，大火煮开。
3. 放入鲫鱼
把处理好的鲫鱼放入锅中，用中火煮10分钟。然后转小火慢慢炖煮大约1小时左右，煮到汤色透亮，鱼汁浓稠即可。
4. 加入调味料
依据自己口味加入少量的盐和青葱，煮至再次煮沸即可关火。
5. 上菜
将鲫鱼汤装在碗里，撒上切成小段的葱末、香菜等作为装饰，就可以用上桌品尝了。
制作好的鲫鱼汤味道鲜美，是口味淡雅的饮食之选。小编在此提示，血液粘稠度较高的人群不建议过多食用，做好适量的控制。
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