儿童饮食是孩子健康成长的基础，良好的饮食习惯可以让孩子更健康、更快乐的成长。以下是一些适合儿童的食谱及制作方法。
1. 鸡蛋灌饼
主要材料：面粉、鸡蛋；辅料：葱花、盐、水。
做法：
1）将面粉加水调成面糊，均匀搅拌；
2）打散鸡蛋，加入少量盐和葱花，搅拌均匀；
3）平底锅加油，倒入适量面糊，煎至两面金黄即可；
4）在煎饼上涂抹鸡蛋液，再煎至鸡蛋液凝固即可。
2. 五彩糯米饭
主要材料：糯米、胡萝卜、青豆、玉米粒。
做法：
1）糯米洗净浸泡30分钟，加水蒸20分钟，待糯米熟透后晾凉；
2）胡萝卜、青豆、玉米粒分别焯水；
3）取一个小碗，在底部放一片透明保鲜膜，将糯米填满碗，然后依次加入胡萝卜、青豆、玉米粒，最后再铺上一层糯米，用保鲜膜包好，捏成圆形并倒扣盘中，即可切成小块食用。
3. 蘑菇芹菜烧鸡肉
主要材料：鸡肉、蘑菇、芹菜、生姜、蒜粒。
做法：
1）鸡肉切成小块，用盐和生姜汁腌制10分钟；
2）蘑菇、芹菜分别洗净切丁；
3）热锅冷油，用大火将腌好的鸡肉煎至两面金黄；
4）将蒜粒和芹菜倒入锅中翻炒，待芹菜变软后加入蘑菇继续翻炒；
5）最后倒入煎好的鸡肉，加少量生抽、盐、味精等调料，大火烧制2分钟即可出锅。
4. 香菇虾仁炒年糕
主要材料：虾仁、香菇、年糕。
做法：
1）虾仁洗净备用；
2）香菇泡发切丝；
3）年糕焯水至软后捞出控干备用；
4）热锅凉油，放入虾仁煎至变色；
5）加入香菇丝和年糕，翻炒均匀；
6）加调料（盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油等），炒至所有材料均匀粘稠即可下锅。
总之，家长们在为孩子制作食谱时，应根据孩子的年龄、身体特点以及口味习惯选择适宜的食材和做法，合理搭配，营养均衡，提供多样化的口味选择。