首页 > 美食 正文

猪皮肉冻的做法大全家常做法 猪皮肉冻的做法大全

时间:2023-11-13 作者:佚名

猪皮肉冻是一道非常受欢迎的传统餐点,它看起来朴素无华,却有着极高的美食价值和营养价值,因此备受消费者青睐。下面我们就介绍几款猪皮肉冻的做法,让您也能在家轻松制作美味佳肴。

1. 香菇猪皮肉冻

食材:猪皮、猪肉末、香菇、水、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、糖、姜、葱。

步骤:

1. 香菇洗净去蒂后泡发,然后切成小丁备用。

2. 猪皮放入开水中焯水,然后冲凉备用。不要忘记把猪皮中的毛刮掉。

3. 热锅凉油,放入姜和葱爆香,然后放入猪肉末煸炒至变色。

4. 再加入猪皮、香菇丁和适量的水,用中火煮制20分钟。

5. 然后加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、糖调味,搅拌均匀煮开。

6. 最后放入冰箱冷藏3-4小时,等到凝固即可食用。

2. 豆腐猪皮肉冻

食材:猪皮、豆腐、猪肉、盐、姜末、葱花、酱油、生抽、糖、干辣椒、八角、料酒、清水。

步骤:

1. 将豆腐洗净切成小块,猪皮焯水泡软后也切成小块备用。

2. 热锅冷油,放入姜末、八角、干辣椒炒香,然后将猪肉放入煸炒至变色。

3. 加入豆腐和猪皮,然后加入清水,煮沸后撇去浮沫。

4. 然后加入盐、生抽、糖和料酒煮开,调味好后加入葱花,搅拌均匀。

5. 最后将烧好的料汁倒在盛有豆腐和猪皮的模具中,放入冰箱冷藏3-4小时即可食用。

3. 咸菜猪皮肉冻

食材:猪皮、猪蹄筋、咸菜、红椒、葱姜、料酒、盐。

步骤:

1. 将猪皮和猪蹄筋焯水,然后放入鸡蛋清、姜末和料酒中腌制约30分钟。

2. 将腌好的猪皮和猪蹄筋放入蒸锅中蒸熟,切小块备用。

3. 咸菜切丝,红椒切小块,葱姜切成葱末和姜末备用。

4. 热锅凉油,加入葱姜末炒香,然后加入猪皮、猪蹄筋、咸菜丝和红椒小块一起翻炒均匀。

5. 最后加入盐调味,清水烧开后再放入煮好的材料,用小火煮约30分钟成型即可食用。

4. 火腿猪皮肉冻

食材:猪皮、瘦猪肉、火腿、姜末、葱花、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、香油。

步骤:

1. 猪皮焯水、洗净切小块,瘦猪肉切成米粒状和火腿切成小丁备用。

2. 将猪皮、猪肉和火腿放入有盖的容器中,然后加入适量的盐、鸡精、生抽、白胡椒粉和姜末拌匀。

3. 放在蒸锅里大火蒸2-3个小时,取出凉透。

4. 取出凉透的猪皮肉冻切成小块,葱花切碎,香油倒入。

5. 最后将切好的猪皮肉冻盛在盘子中,撒上葱花即可食用。

5. 黑木耳猪皮肉冻

食材:猪皮、瘦猪肉、黑木耳、葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、花椒粉、香油。

步骤:

1. 猪皮焯水、洗净切小块,瘦猪肉切成米粒状和黑木耳泡软后切成小块备用。

2. 将猪皮、猪肉和黑木耳放入沸水中焯水后捞出。

3. 热锅凉油,加入葱姜末炒香,放入焯过水的猪皮、猪肉和黑木耳炒匀。

4. 然后加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精和花椒粉,加水煮沸后转小火慢慢熬煮40分钟。

5. 最后倒入碗中,等凉透后放入冰箱冷藏3-4小时即可食用。

最后,无论您选择哪一款猪皮肉冻的做法,记得要认真掌握每个步骤,并注重调味,这样才能制作出美味可口的猪皮肉冻哦!

本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。

本文链接:https://www.paituo.cc/eat/1227017.html

  • 小编推荐

    word怎么在原有横线上打字

    word怎么在原有横线上打字,简介如下演示机型:华为matebook x 系统版本:win10 app版本:word 2020 怎么在word原有横线上打字共4个步骤,以下是华为matebook x...

    大红椒怎么做好吃

    大红椒怎么做好吃,简介如下1、辣椒洗净去蒂去籽,生姜切丝,大蒜切片。 2、锅里油热后,放入姜丝、大蒜片,豆豉超香。 3、倒入辣椒段,小火炒制。 4、调入适量精盐,细火把辣椒炒软表皮起泡即...

    好听清爽的女孩名字

    好听清爽的女孩名字,简介如下1、雨纯、丽纯、纯荣、纯梅 2、纯佳、映纯、雅婵、琳清 3、远纯、雅琳、清婷、雅梅 4、薇纯、亦纯、雅芳、雅娜 5、月纯、纯娟、纯晨、清秀 6、世纯、清霞、纯莲...

    红烧鸡怎么做又粘稠又好吃

    红烧鸡怎么做又粘稠又好吃,简介如下1、准备好食材,三黄鸡清洗干净之切剁成大块,干香菇用温水清水后浸泡半小时左右,生姜清洗干净之后切小片; 2、燃气灶开火,锅烧热之后滴入几滴食用油,放入生姜片小火...

    黄豆芽好吃吗怎么做 黄豆芽凉拌怎么做好吃

    黄豆芽好吃吗怎么做,简介如下1、黄豆芽好吃吗黄豆芽好吃吗?答案是肯定的。黄豆芽是我们日常饮食中不可或缺的一种食物,它是黄豆经过一系列发芽过程后的产物。在中国,黄豆芽可谓是烹饪中少不了的食材...

    肉汤炖什么好吃又营养 马肉汤炖什么好吃

    肉汤炖什么好吃又营养,简介如下1、肉汤炖什么好吃肉汤作为一种美味营养的煲汤,对于许多人来说,是比较受欢迎的食品之一。但是,当我们想要炖一盅美味的肉汤时,我们该炖什么呢?今天,本文将与读者分享...

    梅子怎么做美食

    梅子怎么做美食,简介如下1、食材:梅子、冰糖、盐。梅子用盐搓揉表面不能太用力,然后用清水清洗干净。 2、去掉梅子核,晾干水分。 3、装梅子的玻璃罐也清洗干净。 4、晾干的梅子用适量的盐...

    红肉的做法和配方

    红肉的做法和配方,简介如下1、主料:五花肉500克、冰糖30克、生抽10毫升、老抽5毫升。 2、辅料:葱少许、桂皮适量、盐少许、大料适量、姜少许、香叶适量。 3、将泡好的五花肉洗干净,切...