鸡蛋面是一道吃起来又好看又好吃的美食，家庭聚餐、周末宴请必备的一道菜。下面就为大家介绍鸡蛋面的做法步骤。
材料：
- 吐司面包片
- 鸡蛋
- 奶油
- 盐和黑椒粉
- 蔬菜（可选）包括西红柿、玉米粒、胡萝卜切成小丁等
1. 面包片泡在热水里
将吐司面包片放入碗中，加入热水浸泡2-3分钟，使吐司面包片完全浸泡并变软。
2. 捣碎吐司面包片
将浸泡后的吐司面包片捣成泥状，加入1个蛋黄、50克奶油、适量的盐和黑椒粉进行混合，搅拌均匀，备用。
3. 加入蔬菜
如有需要可加入适量的蔬菜。西红柿、玉米粒、胡萝卜切成小丁，然后放入吐司面包泥中拌匀备用。
4. 把鸡蛋加入面包泥中
在另一个大碗里，打入1个完整的鸡蛋，把吐司面包泥倒进去，搅拌均匀备用。
5. 将混合物平铺在锅中
在平底锅中加入适量的油，加热后，倒入搅拌好的混合物，摊平煎成一块大饼，等待煎面变成金黄色（约2-3分钟）。
6. 翻面煎轻煎至完美状况
用铲子将煎好的鸡蛋面倒扣在另一张盘子上，再将面转过来放回平底锅中，煎另一面，最后把鸡蛋面再次转过来，煎一会儿以确保每一面都煎到金黄色。
现在热腾腾的鸡蛋面已经煎好了，您可以按自己的口味加入适量的调料或者蘸一下美味的鲜汁，再加上一些蔬菜切丁点缀，美味的鸡蛋面就出锅啦！