1、鸡跟怎么做好吃
鸡跟作为一种美味的食材，备受大家喜爱。但是，要如何让它更好吃呢？接下来，本文将为您详细介绍鸡跟的制作方法。
选材要选新鲜的鸡跟，不能选择长时间放置、变色的鸡跟，这样容易影响味道和口感。接下来，要对鸡跟进行去毛、去脚和去油的处理。去毛的方法可以用火烤或烫，去脚的方法可以用刀切掉，去油的方法可以将鸡跟在开水中焯一下，这样就能让鸡跟的味道更加清香。
要根据不同的口味进行调料的准备。如果您喜欢咸味，可以准备些盐；若是喜欢辣味，可以准备些辣椒粉和花椒粉。在此基础上，可以根据自己的口感变化来加入一些什么其他的调料，比如姜蒜和料酒等等。把调料和鸡跟充分混合在一起，然后放置20分钟左右，让鸡跟充分吸收调料的味道。
接下来，烹饪也是非常重要的一步。将鸡跟放入油锅中煎炸，这样可以将鸡跟的表面煎成金黄色，并且口感会更加脆嫩。还可以将鸡跟放到锅中炖煮一段时间，这样可以让汁份充分渗透，口感更加鲜美。
最后一步，菜品的摆盘也是要注意的。可以将鸡跟撒上一些芝麻或者葱花等等，让菜品看起来更加美观、可口。
鸡跟的做法非常简单，但是要注意选材和烹饪的方法。只有在得当的处理下，才能制作出美味可口的鸡跟食品。
2、鸡跟做法饼,教你在家做,鲜嫩可口,妈妈的味道
鸡跟做法饼，是一道富有家乡特色的美食。口感鲜嫩可口，让人回味无穷。如果你想在家里也能够制作出这样的美食，那么就来看看这个简单易懂的做法吧，让你也能品尝到妈妈的味道。
我们需要准备好需要的材料：面粉、鸡跟、胡萝卜、洋葱、大葱、盐、鸡精、料酒、葱花、姜末等。
接着，将鸡跟先煮熟，然后撕成小块备用。将胡萝卜、洋葱切成小丁，大葱切成大段。
将面粉、盐、鸡精、料酒和适量水混合搅拌均匀，揉成面团。然后将面团放置醒发20-30分钟。
取一小段面团，擀成薄片。将鸡跟、胡萝卜、洋葱、大葱、葱花、姜末等按照自己的口味放在面饼上，并均匀摊开，然后将面饼对折合并，再经过少量的擀面以及烤制即可。
这道鸡跟做法饼让人留恋的地方在于它的口感和味道。鸡肉的质地嫩滑，胡萝卜与洋葱的清甜，再加上些许香料的调味，让这款美食别具特色，让人忍不住多吃几片。
如果你也想品尝到这道美味佳肴，并且想体验家乡的味道，那么快来准备所需材料，按照以上方法亲手制作出属于自己的鸡跟做法饼吧。让你的味觉在这个寒冷的冬天得到满足。