1、豆打豆怎么做好吃
豆打豆，也叫豆腐干，是一种以黄豆为原料的豆制品。它是由豆腐压水制成，然后将其晾干而成的。豆腐干是一种非常营养的食品，富含大量的蛋白质和钙质，但是也因为它没有经过加工处理，口感相对不够鲜美。因此，如何制作出一道好吃的豆打豆就显得非常重要。
1.选购最新鲜的黄豆
黄豆是豆打豆的主要原料，选购黄豆时应尽量选择颗粒饱满、色泽金黄的新鲜豆子。
2.用清水浸泡黄豆
将黄豆洗净后，用清水浸泡约6小时。浸泡时间过短，黄豆无法充分膨胀；时间过长，黄豆则会变成烂糊。
3.制豆浆
将浸泡好的黄豆倒入豆浆机中，加适量清水搅拌均匀。然后用纱布或者豆浆机自带的滤网将豆渣和豆渣分离开。注意，一定要筛出豆渣，否则豆打豆口感就不好。
4.将豆浆煮熟
将分离出来的豆浆倒入平底锅中，用中火煮沸3分钟，熄火后再煮约20分钟至30分钟。
5.将豆浆放入豆腐盒中
将煮好的豆浆放入豆腐盒中，盖好盖子，压入重物8个小时或过夜。这样就能确保豆腐干的质地扎实。
6.将豆腐干晒干
将豆腐干从豆腐盒中取出，晒干3-4天即可。
7.炸制豆打豆
将晒干的豆打豆切成适量大小的块，倒入油锅中，用中火煎炸至两面金黄色即可。
除此之外，还可以根据自己的口味加入一些辅料，例如红葱头、葱、姜等。这样能够增加口感和营养价值，使豆打豆更加美味可口。制作豆打豆的关键在于选购好的原材料，配合合适的制作方法，将一份营养美味的豆腐干呈现在你的餐桌上。
2、豆打豆怎么做好吃又简单
豆打豆，是一道颇有脍炙人口的传统菜品。它的味道鲜美，口感丰富，而且非常简单易做。下面，我来介绍一下如何做出好吃的豆打豆。
我们需要准备一些新鲜的黄豆。黄豆的产地很多，我们可以根据自己的口味选择适合自己的品种。一般来说，比较嫩的黄豆口感会更好一些。
接着，将黄豆洗净，泡泡水中一晚上。这样可以让黄豆变得更加软化，更容易煮熟。早上起床以后，将黄豆放在锅中，加入适量的水，煮15-20分钟左右，直到豆子都软化了。
将豆子捞出来，放到一个大碗中，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀，让每一个黄豆都沾满了调料。然后将锅加热，放入适量的油，等到油热了以后，将豆子倒入锅中，用中小火炒制4-5分钟左右，直到豆子的表面变得金黄色。
关闭火，将豆子放到碗中，撒上一些香菜或者小葱，就可以享受美味的豆打豆了。这道菜不仅味道好，而且富含蛋白质和纤维素，可以帮助我们补充营养并加强身体的健康。
豆打豆是一道非常简单好做的菜品，只需要几个简单的步骤就可以做出美味可口的黄豆。如果你喜欢黄豆的口感，不妨一试，肯定会让你回味无穷。