今天陪妈妈去体检，经过市场看到了烧烤店的脆皮烤肉。
尽管妈妈很反对我吃烧肉，但我还是经不起诱惑，坚持买了一点点解馋。
摆明是欠骂的，吃货有时候就那么没理智不听话。
其实，我吃的不多，一年吃的次数，一只手都能数过来。但对于家人来说，一次都不该吃。
我们家很排斥烧腊，熟料，卤料。所以别人说烧鸡，烤鸭，卤肉有多好吃的时候，我还傻傻的分不清到底是什么味道的。
话不多说，分享一下这个烧肉小炒。
食材：烧肉200克，洋葱50克，淮山50克。
1：洋葱，淮山分别切小块，形状随意。我是毫无规则的乱切。
2：烧肉下锅用慢火逼出猪油，然后盛起备用。
3：锅里的猪油用来炒淮山，炒上油色就加半碗水进去煮。
4：煮到将近没水了再放洋葱进去翻炒，不用再放水，洋葱本身含有水分，注意火候别过大，否则淮山会粘锅的。
5：等洋葱变色了最后把烧肉放进去一起翻炒均匀即可。
这道菜不需要任何调味料。因为烧肉是咸脆的，需要点素菜中和它的咸味，这样吃起来就比较清淡点了。
当然啦，喜欢重口味的人可以添加自己喜欢的调味料。我个人更爱清淡点的。
农家菜，绿色原生态，分享农家菜美味，体验农家菜魅力。每天分享正宗农家菜，品当地农家风情
（本文为农家菜部落团队原创作品，未经授权，禁止转载使用，否则将依法追究其法律责任。）
