1、莴笋菜怎么做好吃
莴笋是一种常见的营养蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。它的口感清脆爽口，可以用来做各种菜式，下面介绍几种莴笋的制作方法。
1.莴笋炒肉丝：将莴笋洗净去皮，切成丝状，肉也切成丝状。将锅烧热，倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒，炒至变色后加入莴笋，加入盐、鸡精、料酒调味，翻炒均匀即可。
2.莴笋炒蛋：将莴笋洗净去皮，切成小段，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。将锅烧热，倒入适量油，加入莴笋翻炒至熟，将蛋液倒入锅内，轻轻搅拌，炒至蛋液变熟即可。
3.莴笋虾仁汤：将莴笋洗净去皮，切成薄片，虾仁洗净备用，葱姜蒜切成末备用。将锅烧热，倒入适量油，加入葱姜蒜炒香，放入虾仁煸炒至微红，加入清水煮开，放入莴笋片煮至软烂，加入盐、味精调味，搅拌均匀即可。
4.莴笋烤鸡翅：将鸡翅洗净，擦干水分，用酱油、料酒腌制半小时。将莴笋洗净去皮，切成小段，用盐和油拌匀。将鸡翅和莴笋放入烤盘中，放入预热至210度的烤箱中，烤20分钟左右即可。
莴笋是一道非常营养丰富的蔬菜，通过以上几种烹饪方式可以制作出美味可口的莴笋菜肴，大家可以尝试着来做一下。
2、莴笋菜怎么做好吃的做法
莴笋，是一种长在地下的根茎，具有清热利尿、解渴止渴、降血压、调节胃肠等多种功效。对于人体健康十分有益。今天，我们来讲讲莴笋的做法，让它变得更加美味可口。
挑选新鲜的莴笋，用清水冲洗干净，去除泥土和残留污垢。然后，将莴笋剥去外皮，用刀将莴笋纵向切成半寸左右的长度，如果觉得太麻烦，也可以直接把它切成小段。接下来，将切好的莴笋放入开水中焯水，时间不要太久，一般10秒钟左右即可，不然莴笋就不脆嫩了。
焯好水的莴笋取出放入凉开水中浸泡一下，这样可以保持莴笋的颜色，使它看起来更加诱人。浸泡好的莴笋捞起放入碗中备用。
接下来，可以尝试着用切好的葱姜蒜爆香，然后加入自己喜欢的调料，比如盐、味精、鸡精等，等调料炒匀之后，再将焯好水的莴笋一起翻炒即可。也可以尝试着加入其他食材，比如鸡肉、牛肉、虾仁等，这样可以让莴笋更加的丰富多样。
此外，莴笋还可以加入蒸鱼中，这样可以使鱼肉更加的嫩滑，口感更佳。同样的，莴笋也可以和芦笋、土豆、红萝卜等其他蔬菜搭配，这样可以使口感更加的丰富。
莴笋的做法非常简单，只需要注意烹饪时间和火候，就可以让它变得更加美味可口。这是一道健康营养又简单易做的菜品，值得大家一试。