1、怎样炒虾才好吃
虾是一种非常受欢迎的海鲜，它有丰富的蛋白质和营养素含量，而且口感鲜美。但是，要想炒虾好吃，技巧也是很重要的。
在烹调前，需要做好虾的准备工作。将虾剥皮，去虾线，并用清水洗干净。如果虾中包含有虾膏，则不妨保留，可以增加味道。为了让虾更入味，事先用一点盐和淀粉搅拌后腌制一下也是不错的选择。
在烤箱中预热好油，并将虾倒入热油中。在炒虾过程中，尽可能掌握好火候，翻动虾时要快速而又轻薄，不要让虾缩水，保证虾肉爽脆。如果想味道更加鲜美，还可以适量添加一些鲜味，例如姜蒜、辣椒等香料。
在炒好的虾中适当加入一些蔬菜，比如青葱或者胡萝卜等。蔬菜不仅可以增加色彩，还可以在口感上增加些许糖分和清香味。当然，如果你想要更加丰富的口感，添加些许酱油或味精也不是不可以。
炒虾是一种极为简单却高效的烹调方法，只要掌握好技巧，就可以轻松做出一道美味可口的虾菜肴。所以，现在就动手试试吧！
2、怎样炒虾才好吃又简单水煮虾
炒虾是一道非常常见的家常菜，而水煮虾则是一道备受欢迎的餐厅小菜。这两者各有特色，那么怎样炒虾才好吃又简单水煮虾呢？在下面的文章中，我将简单介绍一些炒虾和水煮虾的制作方法和技巧。
炒虾:
准备好新鲜的虾，最好选择一些大小相等的中虾，质地比较鲜嫩的虾。采用干煸或煎炒的方式，可以让虾更加鲜美，口感更加香脆。在热锅中放入适量的油，加入生姜和蒜末煸炒出香味。然后放入洗好的虾，翻炒至虾变红，注意不要过久，以避免虾肉变硬。加入少许料酒炒匀，最后撒上一些葱花即可。
水煮虾:
水煮虾则是以水的温度和配料香味呈现虾的自然鲜美。将虾去壳去虾线，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出放入冰水中冷却。在炒锅中放入适量的油，加入大蒜和姜末爆香，加入泡椒，煸炒至泡椒香味散发。将煮好的虾和锅中的配料一起放入大碗中，撒上少量的盐、味精、胡椒粉和芝麻即可。
炒虾及水煮虾都是非常简单易做的菜肴，只需要注意火候的掌握和配料的搭配即可。Value your fresh shrimps and taste the umami in your self-made dishes!