家常干煸芸豆的做法
芸豆，又称豆角，是常见的一种蔬菜，味道鲜美，营养丰富。干煸芸豆是一道很受人喜欢的家常菜，下面就来介绍一下该菜肴的做法。
材料准备
干煸芸豆所需要的材料非常简单，有芸豆、大蒜、姜、葱、干辣椒、盐、糖、醋。
制作过程
1.芸豆去掉两头，洗净，斜切成段状。
2.大蒜、姜、葱切成末。
3.干辣椒切成小段。
4.热锅凉油，放入芸豆段，小火慢炒至变软，出锅备用。
5.再次倒油，热锅凉油，放入干辣椒，煸出香味。
6.加入蒜、姜末和葱花，煸炒出香味。
7.加入芸豆翻炒均匀，加入盐和少许糖。
8.再加入少许醋，使芸豆更加爽脆。
9.继续煸炒，直至芸豆稍微焦黄，即可出锅。
美味的干煸芸豆配上碗米饭，简单的家常菜也能让人食欲大开。这道菜肴的做法简单，但是注意几点却能让菜肴更美味。
细节提醒
1.芸豆要去掉两端，这样能让芸豆更加美观，食用也更顺口。
2.炒芸豆时，火候一定要适中，过大或过小都会影响口感。
3.干辣椒用刀切成小段，这样煸炒时更加容易出香味。
4.加入醋是关键一步，可以去除芸豆的涩味，同时也让芸豆更加爽脆。
总结
干煸芸豆是一道非常地道、家常的菜肴，味道十分鲜美，制作起来也非常简单。只需要将材料准备好，注意细节，就能做出美味佳肴，让你的家人和朋友大加赞赏。如果你还没尝试过这道菜肴，不妨现在就开始制作吧。