1、怎么做清蒸鱼好吃
清蒸鱼是中式菜肴中的一道经典美食，以其鲜美的味道、营养丰富的价值而备受青睐。下面是几个小技巧，教你如何做出一道好吃的清蒸鱼。
1. 选好鱼：选择肉质细嫩，鲜味重的鱼类作为原材料，比如草鱼、鲈鱼、黄鱼、桂鱼等等。把鱼的内脏和鳞片清理干净，用清水洗净。
2. 调味：鱼上撒上一些海盐，同时在鱼肚内也要均匀地撒一些。在鱼上面再淋上一些米酒，这样除了能够去除腥味，还能够入味。
3. 蒸锅加水：锅内放进适量的清水，加入姜片，葱等香料，烧开之后放入蒸盘，将鱼放在盘上，用大火蒸八至十分钟即可。
4. 加调料：蒸熟后，在鱼身上均匀地撒上葱姜蒜末、红枣、菜籽油等调料，增加鱼的香味和美感。
5. 出锅：将清蒸鱼捞出，去掉葱、姜等香料，倒入准备好的清汤，上盘即可。
以上就是清蒸鱼的制作步骤，但是制作好吃的清蒸鱼还其中有以下几点技巧：
1. 火候：火候的掌握非常重要，一般蒸至全熟就好，避免时间太久造成鱼的口感变得老硬。
2. 盛盘：在盛盘时尽量让鱼的身形完整，较美观，也会让食欲大增。
3. 调料：别忘了淋上葱姜蒜末、红枣、菜籽油等调料，更好的提升鱼的口感与味道。
细心的烹饪和一些调料搭配，能够让清蒸鱼更好吃，并营造出别样的美食体验。 大家可以尝试制作一下，让自己的美食技能提升一个档次。
2、清蒸鱼怎么做好吃又简单视频
清蒸鱼是中国传统的传统菜品之一，它不仅味道鲜美，而且也非常有营养价值，深受广大食客的青睐。但是，很多人在做清蒸鱼时却遇到了很多困难，不知道该如何下手。本文将为大家介绍一种简单易行的方法，让大家轻松做出美味可口的清蒸鱼。
首先要选择好鱼，清蒸鱼一般以活鱼为宜，如草鱼、鲤鱼、青鱼等，最好选择体型较大的鱼，这样烹饪出来的口感更加鲜嫩。鱼洗净去鳞刮去内脏，清洗干净后用刀在鱼肚上划几个口子，以便入味。
然后准备葱姜蒜等调料，将其切成丝或者末备用。在鱼肚中撒上葱姜蒜末，再在鱼的表面上均匀地涂上一层盐和胡椒粉，待鱼表面略微变白之后撒上一些料酒和酱油慢慢拍匀，让其均匀入味。将鱼放入蒸鱼盘中，再倒入适量清水，放入笋丝、香菇、胡萝卜等蔬菜，让鱼肉更加鲜嫩。
将蒸鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可，根据鱼的大小和厚度，蒸的时间也有所不同。当鱼的肉质变白变熟时，关火并撒上一把葱花和香菜，再淋上一匙热油，即可起锅食用。
以上就是制作清蒸鱼的简单方法，无需繁琐的工序，只需要准备好简单的材料和调料，即可在家中享受到饱含营养而且美味可口的清蒸鱼。同时，我们也为大家推荐了以下清蒸鱼的做法的视频，希望能够帮助大家更好地学习制作清蒸鱼，让每一个家庭都能够享受到美食的乐趣。