1、草鱼 做法
草鱼是我们常见的一种淡水鱼类，因其肉质细嫩、营养丰富，备受人们的喜爱。今天，我想与大家分享一下草鱼的几种做法。
1. 清蒸草鱼
清蒸草鱼是最传统也是最简单易学的做法之一，能够保留食材的原汁原味，营养价值很高。首先将草鱼去除内脏及鳞片，在鱼身上划上几刀，然后撒上葱姜蒜末、盐和料酒，上屉蒸20分钟即可。
2. 红烧草鱼
红烧草鱼是将小草鱼全部入锅烧煮，也是一种很受欢迎的草鱼做法。首先油热后爆香姜蒜，再放入草鱼进行煎炸。加入酱油，糖，料酒，盐，清水后烧开，转小火焖煮10分钟左右即可。
3. 酸菜炖草鱼
酸菜炖草鱼是一种咸鲜味浓郁的做法，是北方家常经典菜肴之一。首先将酸菜冲洗干净凉拌一下，然后将草鱼去鳞后洗净切块，煮沸后加入姜蒜末、酱油、盐、料酒和清水，再放入片好的酸菜，用中小火炖煮20-30分钟即可。
以上是几种常见的草鱼做法，最终口感和味道与配料的搭配和烹饪时间有关系，也需要根据自己的口味进行调整。选用新鲜的草鱼，搭配上适合自己口味的配料，会让你品尝到更加美味的草鱼佳肴。
2、草鱼做法大全家常菜
草鱼是一种常见的淡水鱼类，营养价值很高，被誉为江淮鱼类的“国鱼”。草鱼肉质鲜美，口感嫩滑，含有丰富的蛋白质、钙、磷和多种维生素，有补脑、滋补强筋骨的功效。下面为大家介绍几道草鱼做法，供家常菜爱好者参考。
草鱼清蒸
清蒸草鱼是一款简单易学的家常菜，鱼的味道鲜美，肉质鲜嫩又不失营养，兼备美味与健康两个要素。做法如下：将草鱼去鳞去肠，切成块状，撒上料酒和盐腌制10分钟，放入蒸锅里，蒸15分钟，出锅时点上生姜末和葱花即可。
草鱼红烧
草鱼红烧也是一种颇受恩爱的家常菜，制作起来不仅简单，味道也很棒。做法如下：草鱼切成块状，葱姜蒜切末备用。锅内烧热油，加入葱姜蒜末煸炒，放入草鱼块爆炒几下，加入适量生抽、老抽、白糖、盐、料酒和清水，煮沸后转小火炖煮30分钟左右即可。
草鱼烤焗
草鱼烤焗是一种新颖的制作方式，口感香脆，色泽艳丽，深受年轻人的喜爱。做法如下：将草鱼切成片状，撒上盐和黑胡椒粉腌制30分钟，放入预热180度的烤箱中烤焗15分钟左右，出锅后撒上葱花和料酒即可享用。
总之，草鱼是一种美味又营养的淡水鱼类，适合各种烹饪方式，无论是清蒸、红烧还是烤焗，都可以制作出美味的家常菜。