1、虾仁炒蛋做法
虾仁炒蛋是一道简单实用的家常菜肴，做法简单、口感美味，让人一口接一口。下面，就来介绍一下如何制作虾仁炒蛋。
一、准备食材
需要准备的食材有虾仁、鸡蛋、青葱、盐、糖、料酒、生抽、油。
二、处理食材
1、虾仁泡在温水里，去壳、去肠，用清水冲洗几遍，沥干水分；
2、鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、料酒，搅拌均匀，青葱切成小段。
三、烹饪步骤
1、平底锅烧热后，放油烧热；
2、将已调好味道的鸡蛋液倒入锅中，摊成薄薄的一层，用铲子切成小块，盛出备用；
3、锅中再加入适量油，烧至七成热时，加入青葱段，爆香；
4、加入虾仁翻炒，加入少量料酒、生抽翻炒均匀；
5、倒入已经炒熟的鸡蛋块，再次翻炒均匀，收汁，出锅即可。
四、注意事项
1、虾仁必须要处理干净，避免出现腥味和不好的味道；
2、用火炒虾仁的时候，必须高火快炒，避免虾仁老化；
3、翻炒的时候，要轻轻的翻，多翻几次，这样炒出来的虾仁就入味，不会过干。
虾仁炒蛋不仅营养丰富，而且色香味俱佳，口感也非常细腻。大家可以在家里亲手尝试一下，只需用很简单的步骤就能做出一道美味的菜肴。
2、虾仁的做法大全家常菜 视频
虾仁作为一种营养丰富的海鲜，不仅味道鲜美，而且也有很高的营养价值。在家常菜中，虾仁也是一个非常受欢迎的食材。下面为大家介绍一些虾仁的做法家常菜及视频。
1.爆炒虾仁
爆炒虾仁是最常见的虾仁做法之一，也是最简单、最快速的方法。将虾仁洗净去壳备用，热锅加少量油烧热，放入姜蒜炝锅，然后加入虾仁翻炒至变色，加入调味料即可。
2.蒜蓉虾仁
蒜蓉虾仁是一道地道的中式菜肴，口感鲜香爽口。将虾仁去壳去泥肠，洗净沥干备用，将葱姜蒜切末，加入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清拌匀，最后将虾仁放入腌制一会儿后煮熟即可。
3.清蒸虾仁
清蒸虾仁是一道比较健康的虾仁做法，因为它不需要油炒，能够保留虾仁的鲜香味而不失营养。将虾仁洗净去壳，放入蒸锅蒸熟，然后加入葱姜、盐、鸡汤等调味料，煮一会儿即可。
4.虾仁炒饭
虾仁炒饭是一道非常美味的家常菜肴，也是虾仁的另一种入口方式。将米饭煮好备用，虾仁去壳洗净，用蛋清、盐、胡椒等调味后用油煎熟。然后放入米饭、蔬菜等翻炒即可。
通过以上介绍，相信大家已经了解了虾仁的一些常见做法及制作步骤了。虾仁的做法家常菜也有很多种，大家可以根据自己的口味和喜好来选择。最后附上一些虾仁的视频教学，帮助大家更好地掌握虾仁的做法和技巧。