1、芝麻饼的做法
芝麻饼是一种非常传统的小吃，它不仅好吃，而且可以搭配各种食材，非常受到人们的欢迎。下面我们来介绍一下芝麻饼的制作方法。
首先，我们需要准备好制作芝麻饼的原料：面粉、鸡蛋、糖、油和芝麻。
其次，将面粉放入碗中，加入适量的水，揉成面团；然后将面团搓成细长的条状，再搓成小圆球。
接着，将小圆球擀成薄片，然后在薄片上刷上少许油，撒上一些芝麻，将芝麻按压在面团上，这样就可以让芝麻粘牢。
最后，将鸡蛋打散，加入适量的糖，把油锅烧热，将小圆饼放入油锅中，用中小火煎炸，直到两面金黄色即可。
芝麻饼是一款非常健康的零食，它的口感香脆，入口即化，为我们提供了丰富的营养，是广大人民群众喜爱的美食之一。制作芝麻饼既简单又容易，大家可以根据自己的口味变换不同的材料，制作出属于自己的特色芝麻饼。
2、芝麻烧饼的做法和配方
芝麻烧饼是一种传统的中国糕点，以其独特的香味和口感而广受喜爱。其主要原料为面粉、芝麻和油，适量的糖和盐可根据个人口味添加。今天，我将与大家分享芝麻烧饼的制作方法和配方。
材料：
- 面粉300克
- 沸水150毫升
- 白芝麻适量
- 盐1/4勺
- 植物油适量
步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入沸水，同时用一把小勺在面粉中搅拌，直到形成一个光滑的团。
2. 将面团搓成一根长条，切成小块，每块大约15克。
3. 用擀面杖将每个小面团擀成薄饼状，大小约为掌心大小。
4. 在薄饼表面涂上薄薄一层油。
5. 撒上一些白芝麻，并均匀撒上少许盐。
6. 将薄饼对折，再对折，形成一个小三角形。
7. 用手轻轻压一下，使芝麻和盐均匀地附着在烧饼上。
8. 将平底锅烧热，倒入适量的植物油，热油至5-6成热时，将烧饼放入锅中（小火）。
9. 每面煎约2分钟左右，煎至两面金黄色即可。
提示：
1.沸水的温度应该高于热水，因为高温的水能使面团更加光滑。
2. 在制作的过程中，要注意掌握好油的温度，避免烧饼煎黄的太快熟度不够。
3. 特别喜欢芝麻香的朋友，在煎烧饼的时候，可以将烤好的芝麻粉撒在饼带馅的那面上，再对角对折，这样口感更好。
总之，芝麻烧饼是一种非常好吃的糕点，制作方法简单易懂，大家可以在家里试着做一下，送给家人或好友也是一个不错的礼物。