1、黄骨鱼汤做法
黄骨鱼汤是一种营养丰富的汤品，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，具有养生保健、滋补强壮的作用。下面我们来介绍一下黄骨鱼汤的做法。
原材料：
黄骨鱼、老姜、葱段、枸杞子、香菜。
调味料：
盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精。
步骤：
1.将黄骨鱼用水洗净，将老姜切成薄片备用；
2.将黄骨鱼放入清水中浸泡30分钟，然后倒掉水，然后再用清水洗净；
3.将炒锅烧热，加入适量油；
4.将黄骨鱼放入锅中煎至两面金黄；
5.将黄骨鱼取出备用，炒锅中留少量油，加入葱段和姜片，煸炒出香味；
6.倒入黄骨鱼，加入清水，加入少许料酒；
7.将枸杞子放入锅中，煮至水烧开后，转小火煮30分钟左右；
8.加入盐、生抽、胡椒粉和鸡精调味，撒上香菜就可以食用了。
Tips：
1.黄骨鱼煎的时间要掌握好，过长过短都不好，大约煎2到3分钟就可以了。
2. 煮黄骨鱼汤的时间要长一些，这样可以把汤汁熬浓，味道更加鲜美。
黄骨鱼汤是营养丰富的养生汤品，适合各个年龄段的人食用。在制作过程中要注意时间掌握和调味的均衡，这样制作出来的黄骨鱼汤才能够更好地保养身体。
2、黄骨鱼汤做法,潮汕特色家常汤谱,肉嫩汤鲜营养好
黄骨鱼汤是一道潮汕特色家常汤谱，它以肉嫩、汤鲜、营养丰富著称。这道汤谱的主要原料是黄骨鱼，这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，且含有丰富的蛋白质和营养物质。
准备材料时，可准备一条黄骨鱼（约500克左右），一些姜片和几根葱段。首先将黄骨鱼清洗干净，并在鱼身和鱼头上切几刀，这样汤汁更容易渗透，也更容易入味。接着，在锅中加入适量的水，大火煮沸，加入姜片和葱段，煮约5分钟，再放入黄骨鱼。煮开后转小火，煮2小时左右，待汤汁浓稠、味道鲜美即可。
黄骨鱼汤煮制过程中，需要注意的是煮汤时间不宜过长，以免影响汤汁的味道和营养成分。煮汤时也需经常搅拌，以免黄骨鱼沉底而烧焦。
黄骨鱼汤所含的营养物质丰富，如含有优质蛋白质、钾、钙、铁、碳水化合物等多种元素，对身体具有很好的营养保健作用。此外，黄骨鱼的胶原蛋白含量也较高，对促进皮肤弹性、延缓衰老有很好的作用。
总的来说，黄骨鱼汤是一道口感鲜美、营养丰富的潮汕特色家常汤谱。它的煮制方法简单易学，成本低廉，食用后也能带给人健康和美容的效果。