1、薯饼做法视频
薯饼是一道非常受欢迎的传统美食，它是用土豆和面粉等材料制成的，味道鲜美、口感酥脆，深受广大食客喜爱。现在，许多人都喜欢通过观看薯饼做法视频来学习制作薯饼，下面为大家介绍一下制作薯饼的步骤。
首先，准备好所需的食材，包括土豆、面粉、鸡蛋、食盐、油等。将土豆去皮、切成小块，放入热水中煮熟，使其变软。接着，把煮熟的土豆泥和面粉混合在一起，揉成面团。注意，揉好的面团不要太软，也不要太硬，要适中。
其次，将面团分成若干个小团子，将其压扁成圆形形状。然后在圆形面团中间放入一个鸡蛋，把面团包裹住鸡蛋。注意，鸡蛋要煮熟后再放入面团中，否则容易炸破。
接下来，放入平底锅中倒入适量的油，烧热。等到油热后，将面团放入油中，用中小火慢慢煎制。当一面变金黄色时，再翻转过来煎另一面。
最后，将煎好的薯饼捞出沥干油。如果喜欢的话，还可以在煎好的薯饼上撒上一点盐和胡椒粉，增加口感。
总的来说，薯饼做法视频非常详细，每一个步骤都详细演示，让人很容易就学会了制作薯饼的技巧。如果你还没有尝试过制作薯饼，那么就赶快观看一下薯饼做法视频，亲手做一做，让你的家人和朋友品尝你的美食吧！
2、怎样做薯饼又香又脆
薯饼是一种受欢迎的小吃。薯饼有很多棘手之处，最常见的问题是外层不够酥脆，里面不够香软。这篇文章介绍了几点创新的技巧来制作香脆可口的薯饼。
1.选择合适的土豆
首先要选择合适的土豆。最好选择口感细腻、口感浓郁的土豆品种如雪山薯，贝贝土豆，颜色要新鲜深绿，没有斑点，没有挫痕，里面要有粉巴。
2.磨成泥
将土豆切成小块后蒸熟，放在研钵内用研杵捣成泥。在这一步中，一定要避免加入水分，否则会使面团变得过湿和粘稠，不容易成型并容易破裂。
3.不要添加过多的配料
加入辅料时，不要添加太多，过多加入的鸡蛋，花椒粉等会使面团变得太湿太稠，无法揉成一团，影响薯饼口感。
4.控制烤盘温度
在烤制时，一定要掌握好烤盘的温度。较为推荐的烤盘温度为170度左右。这样可以使薯饼烤制的过程中更为完美。
5.炸制方法
炸制时放油较热后，放入薯饼煎香一面，再用铲子翻过来，再煎到另一面变成深黄色即可出锅。最后将油汁沥干，也可将薯饼放入烤箱中继续烤制，将薯饼烤到金黄色即可出炉。
总之，想要制作出香脆可口的薯饼，除了选择合适的土豆品种外，还需要具备一定的手动技巧，允许控制烤盘温度，并考虑配料数量的问题。只有掌握了这些技能，才能制作出真正香脆脆的薯饼。