1、食谱家常菜做法
食谱家常菜做法
家常菜是我们日常生活中非常常见的菜品，不同地区的家常菜也有着各自的特色。这些家常菜的做法虽然看似简单，但依然需要一定的技巧和经验。
下面给大家介绍几道常见的家常菜的做法：
1. 豆角肉末炒饭
做法：将豆角洗净，去掉两端。用刀将豆角切成小段。锅中倒上适量的油，放入切好的豆角，翻炒至豆角变软，再加入肉末翻炒。加入少许盐和酱油进行调味，最后加入蛋液和米饭拌炒均匀即可。
2. 红烧肉
做法：将猪肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水煮熟。将焯水后的肉块捞出，沥干水分。锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的肉块，再加入适量的料酒、酱油、白糖和水，烧开后转小火炖煮30分钟至汁水收干即可。
3. 麻婆豆腐
做法：豆腐用沸水焯水煮熟，捞出沥干水分。锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉进行炒香。再加入少许水、盐和糖调味，放入焯水后的豆腐块，轻轻搅拌均匀即可。
以上是几道常见的家常菜做法，这些菜肴简单易学，口感美味，成为很多家庭餐桌上的必备菜品。同时，这些家常菜的做法也可以和自己的口味和喜好进行改进，让家常菜更加丰富多样。
2、食谱大全及做法炒菜家常菜做法
食谱大全及做法炒菜家常菜做法
每个人都有着自己的喜好和口味，但有一种食谱却是绝大多数人都爱吃的——家常菜。这类菜品简单易做，营养丰富，味道鲜美，深受广大家庭的欢迎。下面，我将给大家介绍几款家常菜的做法，做法简单易懂，希望大家尝试做一下。
1. 鱼香茄子
材料：茄子、五花肉、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、糖、酱油、白醋、淀粉。
步骤：
1.把茄子切成条状，然后放入清水中浸泡，使其稍稍漂白。
2.将五花肉切成肉末，葱姜蒜切碎，辣椒切成细条状。
3.热锅冷油，将五花肉倒入锅中煸炒。
4.加入葱姜蒜和辣椒，用中火煸炒出香味。
5.加入豆瓣酱、糖和酱油，把茄子条炒入锅中，加入适量水，焖煮至茄子变软。
6.加入白醋，用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
2. 黄瓜炒蛋
材料：鸡蛋、黄瓜、葱、姜、盐、胡椒粉、香油。
步骤：
1.把黄瓜切成细条状，葱姜切碎。
2.把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
3.热锅加油，倒入鸡蛋液，煸炒成蛋花。
4.加入黄瓜和葱姜煸炒。
5.加入盐和胡椒粉，翻炒均匀。
6.最后加入香油，翻炒均匀即可。
3. 麻婆豆腐
材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、辣椒粉、姜蒜、葱、盐、糖、水淀粉。
步骤：
1.把豆腐切成小块，放入开水中焯烫，然后捞出沥水备用。
2.热锅加油，将姜蒜葱末放入锅中煸炒。
3.加入豆瓣酱和辣椒粉，加入适量水煮开。
4.加入猪肉末和豆腐，加盐和糖调味。
5.将水淀粉加入锅中勾芡，翻炒均匀即可。
这就是我介绍的几款家常菜，非常简单易做。大家可以根据自己的口味进行调整。希望大家喜欢。