1、高压锅怎么顿排骨好吃
高压锅是我们家庭里必不可少的烹饪工具，用途广泛，而顿排骨更是它的一道拿手菜。那么，如何才能让顿排骨的口感更加美味呢？下面就为大家分享一下我家的高压锅顿排骨做法。
准备好材料。需要的材料有排骨、姜、蒜、豆腐、香菇、黄瓜等蔬菜和调味料，如盐、鸡精、生抽、料酒等。排骨要用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质，然后切成小段备用。蔬菜也要洗净切好，方便后面一起煮熟。
接下来，开关高压锅。将排骨加入高压锅中，倒入约500ml清水（不要超过高压锅的最大容量），加入切好的姜和蒜，加入适量盐和鸡精，最后加入少许料酒。然后关闭高压锅盖。
然后，开始烹饪。将高压锅开关调到高压档，等待高压灯亮了之后开始计时30分钟。等待30分钟后，关闭高压锅火源，等待自然降温。之后，打开锅盖，加入切好的豆腐、香菇等蔬菜，倒入适量生抽，再次闭盖。
焯水。将高压锅开关调到快压档，等候压力锅内的水沸腾，此时打开锅盖再焯2-3分钟，注意要不断搅拌，以免煮糊焦底。
到此为止，一道美味的高压锅顿排骨就完成了。如果喜欢吃辣的话，还可以加入些许辣椒油或者辣椒粉调味，更加美味可口。如果有剩余的汤汁，也可以用来加入下一餐的煲汤或炖菜中，不浪费又美味。
总体来说，高压锅顿排骨做法简单，但是口感很棒，肉质鲜嫩、入味，营养丰富。不仅适合一家人的晚餐，还可以在宴客场合中表现得十分突出。快试试吧！
2、高压锅怎样炖排骨好吃 汤又好喝窍门
高压锅是烹饪中的神器，因为它能帮助我们短时间内煮熟各种食材，同时锁住了营养成分。而高压锅炖排骨是一个非常好的选择，因为它既能保留排骨原有的鲜香味道，又能将汤汁完美地熬出。
选择好排骨。猪肉鲜嫩、脂肪多、骨髓浓郁，是炖汤的绝佳食材。所以在选购排骨时，要选择颜色鲜艳、肉质紧密、骨头多肉厚的排骨。
对排骨进行预处理。将排骨洗净、剁小块，然后加水煮沸，捞出沥干水分备用。这样做的目的是为了去除排骨中的少量残脂和杂质，同时将肉质变得嫩滑。
接下来，加料煮制。取高压锅加入清水，放入排骨和适量盐、姜、料酒等调料，再放入猪骨汤或者鸡汤等高汤，让排骨彻底覆盖在汤中。然后将高压锅盖好，调到高压状态煮20-30分钟。
出锅调味。打开高压锅，加入葱段和胡萝卜等蔬菜，继续煮熟即可。这样制作出来的排骨，肉质鲜嫩、味道浓郁，而且色泽鲜艳，令人食欲大开。
高压锅炖排骨汤汁浓郁、营养丰富、味道鲜美，非常适合家庭和朋友聚会时食用。但是在使用高压锅时，一定要注意安全，保证安全使用。