1、咸大米的做法
“咸大米”的做法，就是将大米浸泡在盐水中一段时间，然后再进行烹饪，使得米饭在烹饪过程中就带有一定的咸味。这是一种很古老的烹饪方法，在一些地方仍然被广泛使用。
需要准备一定的盐和大米。一般来说，每一杯大米需要添加大约一汤匙的盐，然后将它们混合在一起，确保盐均匀地分布在大米中。接着，用水将大米冲洗几次，直到水变得清澈。然后，将大米放入一个大碗中，加入适量的水，以使所有的大米都被覆盖。将混合好盐水的盐倒入碗中，然后搅拌几次，确保所有的大米都被充分浸泡在盐水中。
等待几个小时后，将大米取出，沥干多余的水分。现在可以进行烹饪了。将大米放入锅中，加适量水，通常是每一杯大米需要两杯水。将水烧开，然后将火调小，盖上锅盖，煮约20分钟左右，直到大米吸收了所有的水分。
“咸大米”的做法并不适用于所有口味，但对于一些人来说，这种咸味是非常美味的，可以提高米饭的口感。除此之外，它还有一些其他的优势，例如使得米饭更耐保存、搭配一些咸味的菜肴更加搭配。当然，也有一些人认为“咸大米”过于咸，不适合他们的口味。
“咸大米”的做法是非常简单的。它是一种很有趣的方法，可以尝试不同的口味和烹饪技术，以适应不同人的口味。无论你是想尝试新的烹饪方法，还是想提高你的米饭口感，这种做法都值得一试。
2、咸大米粥的做法大全带图片
咸大米粥是一道美味的粥品，深受很多人的喜爱，尤其是在冬季，喝一碗暖胃又暖心。今天就来分享一下咸大米粥的几种做法，每种做法都有详细的图片指导，让您轻松学会。
做法1：豆腐咸大米粥（2人份）
材料：
大米50克，水适量，豆腐80克，胡萝卜适量，鲜虾适量，葱姜蒜适量，盐适量，油适量
步骤：
1. 先将大米洗净，加入适量清水，倒入高压锅中煮15分钟。
2. 将豆腐切块，胡萝卜切丝。
3. 锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丝炒匀。
4. 鲜虾清洗干净后放入胡萝卜中煮熟。
5. 加入煮好的米饭和豆腐块搅拌均匀。
6. 加适量盐和清水，煮15分钟即可。
做法2：鸡蛋咸大米粥（2人份）
材料：
大米100克，鸡蛋2个，香菇2个，虾仁适量，盐适量，葱姜蒜适量，水适量，油适量
步骤：
1. 大米清洗干净，加入适量的水用大火煮开，转小火煮约25-30分钟，加盐调味。
2. 香菇清洗干净，切成小丁，葱姜蒜切末，蛋打散。
3. 锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入香菇丁翻炒。
4. 虾仁煮熟，切成小丁，加入炒香菇的锅中一起翻炒。
5. 加入蛋液，煮至鸡蛋熟透。
6. 煮好的大米粥倒入炒好的香菇和鸡蛋液中，再加点盐和清水，煮15分钟即可。
做法3：香菇咸大米粥（2人份）
材料：
大米100克，干香菇4个，葱姜蒜适量，盐适量，油适量
步骤：
1. 大米清洗干净，加入适量的水用大火煮开，转小火煮约25-30分钟，加盐调味。
2. 干香菇提前泡发，切成小块，葱姜蒜切末。
3. 锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入香菇丁翻炒。
4. 炒至香味四溢时，将香菇和煮好的大米粥一起煮15分钟即可。
以上便是几款咸大米粥的做法和图片分享，每一款都味道独特，都值得一试。您可以根据自己的口味和口感选择适合自己的做法来制作，享受到美味健康的家常大米粥。