1、南瓜排骨的做法
南瓜排骨是一道营养丰富且美味的家常菜。它融合了南瓜的香甜和排骨的鲜美，多吃不腻，而且易于消化吸收。下面是制作南瓜排骨的简单步骤。
首先要准备的材料有：排骨500g，南瓜500g，葱姜蒜少许，豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，清水适量，油适量。
接下来，将排骨洗净备用，南瓜去皮去瓤切小块备用。葱姜蒜分别切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜煸香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
随后，加入排骨煸炒至表面微黄，倒入料酒焯水去腥味。
接下来，倒入适量的清水，放入南瓜，调入适量的盐、糖、生抽，用中火煮20分钟左右，直到南瓜熟烂，汤汁浓稠。
加入少量的食用油提鲜即可。南瓜排骨香甜可口，清香诱人，是一道美味可口的佳肴，深受人们的喜爱。这道菜可以搭配米饭或面条食用，增加食欲。此外，南瓜排骨富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养成分，能补充身体所需的养分，增强身体的抵抗力。
南瓜排骨是一道营养丰富、美味可口的佳肴，适合全家人一起品尝。无论是热热乎乎的冬季还是凉爽的夏天，都是一道美味养生的佳品。
2、南瓜排骨怎么做好吃又简单
南瓜排骨是一道美味可口的家常菜，不仅味道好，而且也非常简单易做。想要做出一份口感鲜美、咸香适口的南瓜排骨，只需准备好以下原料和步骤。
准备好以下原料：猪肋排骨、南瓜、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉、花椒粉、食用油、清水。
接着，按照以下步骤进行操作：
1. 猪肋排骨煮水焯水。焯水时加入葱姜蒜碎和少许料酒，可以去掉骨腥味；
2. 将焯好水的排骨捞出备用，将南瓜去皮、去籽，切成大小适中的块；
3. 葱姜蒜切成碎末，备用；
4. 热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜蒜碎煸炒出香味；
5. 将焯水好的排骨放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉、花椒粉翻炒均匀；
6. 倒入足够的清水，水量以没过排骨的一半即可，将锅盖盖好，小火煮约20分钟，至排骨变软烂；
7. 将切好的南瓜块放入锅中，翻炒后盖上锅盖焖三五分钟，使南瓜煮熟；
8. 根据口味调整颜色和味道即可，可以适度添加适量的盐、糖、酱油等调味料。
南瓜排骨即可烹制完成。这道菜色香味美、营养丰富，南瓜的口感和排骨的咸香，完美融合成一道美味佳肴。简单易做，健康美食，一定会成为你的最爱！