1、云南菌汤的做法
云南素来以风景秀丽、民族文化多样著称，而在美食方面，云南同样有着独特的魅力。其中，云南菌汤就是一种非常有代表性的美食。并且，它也是一道营养丰富、健康美味的素食汤品。
云南菌汤的主要材料是野生的菌类，如松茸、香菇、银耳菜、金针菜等，此外还可以加入木耳、冬菇、枸杞等配料。在做法上，可以选择炖或煮菌汤。不论是炖还是煮菌汤，步骤都非常简单。我们来了解一下这个美食的具体做法。
云南菌汤的做法：
所需材料：
1. 松茸10g；
2. 香菇5枚；
3. 木耳20g；
4. 银耳菜（黑木耳）20g；
5. 冬菇5枚；
6. 枸杞20g；
7. 清水2500ml；
8. 盐适量；
9. 鸡粉或鸡精适量；
10. 葱、姜适量。
做法：
1. 松茸洗净泡软、去蒂，切成薄片。
2. 香菇抹干净，冬菇泡软后切块，木耳、银耳菜泡软洗净，枸杞洗净。
3. 葱、姜清洗干净，备用。
4. 在锅中加入清水2500ml，放入松茸、香菇、冬菇、木耳、银耳菜、枸杞、葱、姜，用小火煮30分钟，取一半的菌汤出来后再继续煮。
5. 等到煮沸后，去掉葱、姜，加入适量盐和鸡粉或鸡精调味即可。
云南菌汤的味道十分鲜美，不仅能够为身体提供丰富的营养，而且还有助于滋补身体，增强免疫力。这道菜品还可以适合不同口味和健康状况的人群。对于素食者和健康追求者来说，云南菌汤是一个不错的选择。
在云南，菌汤便成了一道家喻户晓的美食。其丰富的口感和营养价值令人一试难忘。同时，这样的菜品也体现了人们对厨艺、菜品的追求和对精致、健康的生活方式的追求。
2、云南菌汤的做法大全家常汤
云南菌汤是一道以鲜菇为主要材料的汤品，其口味鲜美且营养丰富，是很多人喜欢的家常汤。
制作云南菌汤的材料主要有银耳、木耳、香菇、草菇、茶树菇等多种鲜菇，这些材料均富含蛋白质、维生素及矿物质，具有很好的保健功效。制作时需要先将这些菇类清洗干净，用温水泡软备用。
将姜片和蒜末放入热锅中煸炒，加入开水后放入菇类，煮至汤汁变为浅黄色。然后，加入调味料如盐、鸡精等，再加入清水，煮沸后转小火慢慢煮20分钟左右即可。淋入适量的香油，点缀上少许葱花即可出锅。
云南菌汤具有清热解毒、滋润润肺、益气生津等功效。同时，菇类还具有较高的蛋白质含量，可以提高免疫力，促进身体健康。此外，因其制作简单，家庭中可以轻松制作，普通人士也能享受到其美味。
云南菌汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤，在炎炎夏日可以享受到清爽解暑的效果，也适宜于春秋季节食用。无论是味觉上还是养生上都是不错的选择。