1、油炸香肠做法
油炸香肠是一种经典的小吃，外面酥脆内里嫩滑，吃起来既有口感又有满足感。下面就让我来为大家介绍一下制作油炸香肠的简单方法。
1.选材准备
制作油炸香肠的首要条件是选购质量优良的香肠。一定要选择新鲜、有弹性、外表光泽、无异味的香肠。选购时最好选择直径比较大的香肠，这样油炸时表面更容易炸出金黄色的外皮。
2.切片处理
将买来的香肠在表面切上几个小口，以免油炸时香肠因内部膨胀，而炸开或炸炸裂，切曲刀口的位置最好是平面、中心地带，而不是处于边缘，这样不影响美观。
3.面粉裹制
将切片好的香肠沾上一层薄薄的面粉，让面粉均匀地裹在香肠表面，不仅可以炸出更美味的外皮，还可以让香肠的油脂不会在油锅里溢出。
4.油炸香肠
热锅凉油，将油温加热至170度-180度之间，把裹好面粉的香肠放入油锅中，中小火炸3-4分钟，直到香肠表面呈现金黄色的外皮，即可捞出放在厨房纸上沥油，使多余的油滴落。
5.调味品搭配
油炸香肠口感酥脆香嫩，可以加入自己喜欢的各种调味品来增加口感，比如可以拌上蜜汁、番茄酱等调味品，也可以加上切碎的洋葱、胡萝卜等蔬菜。
以上就是制作油炸香肠的简单方法，希望大家可以尝试一下，做出美味可口的油炸香肠。记住，油炸香肠只是一种小吃，过度油腻不宜多食。
2、油炸香肠做法视频教程
油炸香肠是一道简单易学的小吃，也是派对和聚会上的绝佳选择。下面为大家介绍一下油炸香肠的制作方法。
我们需要准备一些新鲜的香肠，一些面粉和一些油。将香肠切成适当的长度，通常为3-4厘米。将面粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到变成稠稠的面糊。
将油倒入锅中，然后将锅放在炉上，高温加热。当油开始冒烟时，将香肠放入锅中。
轻轻地将搅拌均匀的面糊涂抹在香肠上，这样面糊会让香肠变得更加鲜美多汁。然后，用夹子将香肠油炸至金黄色，一般需炸2-3分钟。
取出油炸好的香肠，用厨房纸巾将多余的油吸干。香肠煎得非常香脆，蘸上自己喜欢的调料即可品尝。
在制作油炸香肠的过程中，需要注意以下几点：
1. 确保油的温度合适：过热会导致香肠煮糊，温度过低会导致香肠表面不酥脆。
2. 摆放香肠应该间隔一定距离，以免粘在一起。
3. 面糊不要太稀，否则会无法粘附在香肠上。
4. 油炸完的香肠要用厨房纸巾吸油，减少油脂的摄入量。
油炸香肠是一道美味又简单的小吃，适合在家庭聚会、生日派对、朋友聚餐等活动中担任美食角色。通过以上步骤，你可以轻松地制作出浓郁香味、酥脆多汁的油炸香肠。