1、平菇怎么炸出来好吃
平菇怎么炸出来好吃
平菇是一种在菜市场和超市中经常见到的食材，它富含营养且口感鲜美，多用于烧烤等菜肴中。除了烧烤，平菇也可以用炸的方式做成美食，下面介绍如何炸出好吃的平菇。
准备好所需材料，包括平菇、面粉、淀粉、油和调味料。平菇一定要挑选外表肉质饱满、颜色鲜艳的，这样炸出来的口感才会更加鲜美，同时注意不要选择过大或过小的平菇，不然会影响口感。
然后将平菇用清水洗净，控干水分后切成片。准备一个大碗，将面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，然后将切好的平菇放入碗中，用手轻轻地抖动，让面粉混合均匀地附着在平菇上，让平菇片均匀地裹上面粉。
接着，在锅中倒入适量的油，油量要足够，让平菇可以完全浸入油中。当油温达到180℃时，轻轻将平菇片放入油中炸，待炸至金黄色时，捞出沥干油份。这样可以保证平菇炸出来的口感酥脆、色泽金黄。
可以在平菇的表面撒一些盐和辣椒粉以增强味道，配上自己喜欢的调料即可食用。
平菇炸出来口感非常棒，既鲜美又营养，而且还可以根据自己的口味加入不同的调料进行搭配。但是，要注意炸平菇的时间和火候，尽量掌握好油的温度，避免炸的过程中炸出色泽过于暗淡或者过于油腻的现象出现。
2、平菇怎么炸又脆又好吃视频
平菇是一种常见的菌类食材，因其口感细腻、味道鲜美而备受喜爱。其中，炸平菇更是一道美味可口的小吃，不仅口感鲜美，而且炸后的色泽金黄，非常诱人。今天我将与大家分享如何制作又脆又好吃的炸平菇。
步骤1：菇洗净切片
将平菇洗净后待干净，然后用刀将菇切成薄片，平均大小，这样可使炸好的菇片口感更加脆爽。
步骤2：面粉和淀粉搭配
在碗中放置面粉和淀粉，以一比一的比例混合均匀。这个比例可稍稍根据自己的口味调整，多放面粉的话口感会略微柔软。
步骤3：蘸上淀粉面粉
将切好的平菇片均匀地放入面粉淀粉的碗中，轻轻地搅拌均匀，让淀粉面粉能够裹在平菇外表面上。这个时候可再放入适量面包糠，增加口感，但不必过多，过多会破坏炸后的口感。
步骤4：进入热油
将淀粉面粉裹好的平菇片放进热油中，油温大概要控制在中温，避免油温过高炸出来的菇片颜色过深，口感太硬。
步骤5：翻动炸熟即可
炸着炸着我们会发现，平菇表面变得金黄酥脆，颜色变化明显，这时候就可以把炸好的平菇捞出来，沥干油分，装入碗中，加入一些盐、胡椒粉等其他佐料进行调味，根据个人口味加入喜欢的佐料即可。
总结：
以上就是制作又脆又好吃的炸平菇的步骤介绍，非常简单易学，大家可以在家里试一试哦！