1、无锡糖醋排骨哪家好吃
无锡糖醋排骨可谓是江苏省无锡市的代表性美食之一，多数人在品尝过盛名已久的无锡糖醋排骨后，无不为其鲜醇的味道所折服。但无锡市区内的糖醋排骨餐厅此起彼伏，每个餐厅都推崇自己家的口味最正宗，那么无锡糖醋排骨哪家好吃呢？
在无锡市区内，有一家颇有盛名的糖醋排骨店，名为“锅乐轩糖醋排骨”。据说这家店的糖醋排骨味道经典，曾多次获得过市级美食大赛和文化旅游美食大赛的殊荣，门外的排队人群也让人惊叹。这家店使用白醋、冰糖，还有自己调制的特殊酱汁烹制糖醋排骨，使得味道特别香甜、口感韧劲十足，每一个细节都很考究，而且价格也适中，不论是本地人还是游客都乐意前来品尝。
除了锅乐轩糖醋排骨外，还有一些其他餐厅也非同凡响。比如说“曹记糖醋排骨”也是颇具口碑，这里的糖醋排骨直接将肋骨炸至外脆内嫩，再用特制的酱汁拌炒，完美地实现了外酥里嫩、甜醋香辣鲜的口感，让人回味无穷。而“滨海山庄”的糖醋排骨也赢得了不少食客的青睐，口感细腻醇厚，价格也比较亲民。
当然，无论是哪一家糖醋排骨店，它们都有自己的特点和长处，吸引着无数食客前来品尝。真正的好吃并不局限于某一家店，而是取决于每个人的口味和喜好。因此，当你在无锡市游玩的时候，到达不同的餐厅，多尝试几款不同的糖醋排骨，相信你定能品出自己最喜欢的一家。
2、无锡名菜,糖醋排骨用的是哪种肉?
糖醋排骨是无锡传统名菜之一，引爆了无数人的味蕾和食欲。这道菜的味道酸甜可口，香气四溢，色泽诱人，肉质鲜嫩，深受广大食客的喜爱。那么，糖醋排骨用的是哪种肉呢？
糖醋排骨的主要原料是猪肉，一般选择五花肉或者肋排做成。五花肉是猪肉的一种，是婆婆菜中最常见的肉类之一，因其内藏三层肥肉而得名。肉的质地酥软多汁，味道鲜美，而且烹制起来比较方便，所以受到了大众的追捧。肋排则是猪胸腩的后部肋骨部分，肉质细嫩、口感鲜美，但相对来说需要更长的煮时间，才能使排骨熟透入味。
在制作糖醋排骨时，一开始需要将猪肉切成适当大小的块，然后炸至金黄色。这样不仅可以去掉油腻，还能使食材更加香脆可口。接着，将炸好的排骨煮熟，然后再加入特制的糖醋汁，将汁料均匀涂抹到排骨之上，使得糖醋汁能够充分渗透到肉质中。
糖醋排骨是无锡著名的美食代表，用的是五花肉或肋排等猪肉类食材，烹制出的菜品酸甜可口、香醇四溢。如果想要品尝正宗的糖醋排骨，就要来到无锡尝试了！