1、芥菜饺子做法
芥菜饺子是一道著名的传统小吃，在中国北方特别流行。芥菜饺子的馅料鲜美可口，口感酸辣爽口，非常适合冬天的时候享用，也是不少人喜爱的早餐或夜宵。下面为大家分享一下芥菜饺子的做法。
材料：
1、面粉300克;
2、水200克;
3、芥菜300克;
4、猪肉末100克;
5、大葱1根;
6、姜末适量;
7、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量。
做法：
1、将面粉和水混合到一起揉匀，揉成有弹性的面团，盖上湿布放置20分钟左右；
2、芥菜用盐水浸泡片刻，再洗净切成小段；
3、大葱切末；
4、锅中倒入适量的油，加入肉末、姜末、大葱末煸炒至变色；
5、加入芥菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒调味，最后加入少量的香油，关火待凉；
6、面团放在台面上，揉成细长的条状，切成小块；
7、将小面块擀成薄皮，包入适量的芥菜馅，将饺子捏好，两端捏紧；
8、将水放在锅里烧开，放入饺子，煮至水再次烧开，加适量的冷水将锅中的温度调低，然后继续煮约8分钟左右即可；
9、将煮熟的芥菜饺子用漏勺捞出，加入醋、生抽、老抽、姜末做成个人爱好口味的蘸酱。
美味的芥菜饺子就做好啦！这道小吃不仅健康美味，而且还能提高人体消化系统的功能。拥有如此功能的芥菜饺子，不是更能受到大家的喜爱吗？
2、芥菜馅饺子怎么做好吃的视频
下面为大家介绍一种简单易学的芥菜馅饺子的做法，让您也可以在家里轻松享受到美味的饺子。
制作步骤：
1.准备好饺子皮和馅料
首先购买新鲜的芥菜和猪肉末，清洗干净后切成小段，加入适量的盐搅拌均匀，让芥菜释放出水分。同时，可以开始准备饺子皮，可以现买现擀，但如果有兴趣的话可以自己动手制作。
2.搅拌馅料
将切好的芥菜和猪肉末放在一个大碗里，加入适量的葱姜蒜和调味料（如鸡精、花椒粉、胡椒粉等），再加一些生抽和料酒搅拌均匀。
3.包饺子
首先将一个饺子皮放在手掌心，抹上适量的水，然后放入适量的馅料，将皮对折，并将饺子的两端往内弯曲，即可完成一个饺子的包裹。重复以上步骤，直到将所有馅料包完。
4.煮饺子
将饺子放入锅中，加入足够的水，然后加入一些盐和几片姜，煮沸后将火调至中小火，煮10-15分钟左右，直至饺子煮熟即可。
5.享用美食
将煮好的饺子捞出，并将其摆放在盘子上，可以用醋、生姜蘸料或者自己喜欢的酱汁等调料，即可享用美食。
总结：
芥菜馅饺子是一道能够满足中国人口味的传统美食。此做法简单易学，准备工作简单，而且制作出来的饺子口感鲜美，芥香扑鼻，是一道将营养与美味完美结合的佳肴。希望每个人都能够在家里尝试制作这道传统美食。