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#头条创作挑战赛#

对于《中华一番》（国内动画版为《中华小当家》）大家应该是对动画版比较熟悉，但是漫画版可能都没太多人看过。漫画版的一些情节以及剧情更加详细，动画版毕竟后期因为超过了漫画的进度以致于直接原创了后面的剧情，比较可惜，微凉打算在接下来的日子里开一个坑，慢慢地讲述漫画版《中华一番》的故事。

故事发生在天府之国，即是四川，我们的主人公刘昴星在厨房忙了一晚上，最后是直接拿起大锅罩着脑袋睡着了。姐姐刘珂玲叫醒了刘昴星，这一天是非常重要的一天。

绍安，也就是动画版里第一位反派，在漫画里他并没有戴眼罩，干的事情却比动画版里的还要过分。刘昴星在厨房忙了一个晚上，就是为了应对绍安的到来。

漫画版里，绍安在贝仙女的精心教导下成为了特级厨师，但却并不感恩，反而带走了菊下楼的三位厨师，外带撬了金库，贝仙女为了还债可以说是辛苦工作，后面还是积劳成疾，外加心病，不幸离世。

而绍安来的目的就是为了夺取菊下楼，菊下楼属于是国营的，当初刘昴星的父亲刘玛琉就是战胜了原来菊下楼的厨师才担任了菊下楼的主厨，在他死后就是贝仙女接力，但是贝仙女现在也去世了，所以绍安回来了，毕竟现在的刘昴星还是个小菜鸡，夺取菊下楼可以说易如反掌。

正在争执的时候，李提督来了。李提督此行的目的就是作为评审，他明讲自己知道绍安跟刘昴星之间的恩怨，表示菊下楼的归属权要通过厨艺对决。

看到这里我想说一句，李提督你就这么对待故人之子是吗？绍安干的这些事情不算犯法吗？欺师灭祖不入罪，偷钱不算吗？

而本次料理对决的题目就是经典的麻婆豆腐，

传统的麻婆豆腐有着五味：，麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年)，在成都万福桥边，有一家原名"陈兴盛饭铺"的店面。店主陈春富(陈森富)早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"。

当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为"陈麻婆豆腐"，其饮食小店后来也以"陈麻婆豆腐店"为名。

《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。

《锦城竹枝词》云:"麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生"。《成都通览》记载陈麻婆豆腐在清朝末年便被列为成都著名食品。

听上去是很简单的菜式，但是李提督当年曾经在贝仙女里吃到了六味的麻婆豆腐。十年前还是小兵的李提督从北京到四川连续跑了三天三夜，在吃不下东西的情况下，却直接将贝仙女端上来的麻婆豆腐吃得干干净净。这味道至今都没忘记。

而这道麻婆豆腐，不同于普通的麻婆豆腐的五味,辣、香、色、烫、麻，还有第六味，是一道六味一体的麻婆豆腐，这个就是李提督的考题。

第六味是什么呢？酥。

绍安想到的是从豆腐的口感入手，通过特殊的技法，将豆腐的口感变得更酥，有弹性

甚至他的豆腐还可以连叠五层。

但动画版显然就有点夸张了，直接叠了15层。虽然说是动画版为了夸张化做了处理，但还是夸张过了头。

但刘昴星想到的酥，却不是豆腐的口感，而是从麻婆豆腐的另一样材料下手，就是肉糜。早期传统的麻婆豆腐使用的是牛肉，但是刘昴星用大豆代替了肉糜。首先将浸过水的大豆放进高汤煮熟，再压平碾碎，再用酱汁入味，为了避免肉汁流失，再过油炸。这就是六味一体麻婆豆腐的第六味——酥。用勺子压还发出很酥脆的声音。

李提督一吃，果然是贝仙女的味道。一大盘直接狼吞虎咽，这已经没有悬念了。

刘昴星之所以获胜，是因为想起了自己很小时的时候吃过妈妈做的麻婆豆腐，想起了妈妈的味道。他想起了翻看年鉴。当年的李提督来四川的时候，刚好爆发了牛瘟，所以没有牛肉可以用来做菜，但是麻婆豆腐是名菜，很多食客都喜欢，于是贝仙女自己试验，最终开发出用大豆代替牛肉的做法。

所以看到这里我是不能理解，李提督你现在也有权了，不为当初的贝仙女报仇吗？

这里也特意强调了刘昴星的味觉，他能够记住味道，这是他获胜的关键。

刘昴星成功地守住了菊下楼，但是他却踏上了广州之旅。这里要提一下，早期漫画的翻译其实也不严谨，人家其实是“刘昴星”，但是“刘昂星”这个名字反而更多人知道，真人电视剧也是采用了这个名字作为主角的名字。当然，名气最高的还是“小当家”，动画版毕竟是更多人的童年回忆。

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