板栗是秋天里的一种美味佳肴，味道甜美可口。但是想要享受到它的美味，我们首先要把板栗的外皮给去掉。这里，我将向大家介绍几种方法，帮助大家更快捷地去掉生的板栗的外皮。
方法一：烤法
首先，你需要将生的板栗放在烤箱中烤10-12分钟，直到外皮裂开。接着取出来，用厨房手套或毛巾包裹住板栗，等待它们稍微冷却后就可以轻松地去皮。这个方法需要注意的是，板栗要切好一边，以使它们能够在烤箱中更完全地烤熟。
方法二：水煮法
将生的板栗放进开水里，滚烫水温需要一直维持在100℃以上，大约煮5-6分钟直到外皮松软微破。接着把板栗捞出，放进冷水里，等它们稍微冷却后就可以轻松地去皮。这里需要说明的是，水煮时可以适量加入盐和糖，这样不仅可以去掉板栗的苦味，还能使板栗更加地香甜。
方法三：微波炉法
将生的板栗一个个放在微波炉中，在高温下加热3-4分钟，取出稍事冷却，去掉外皮。这种方法看似最简单，但相对其他几种方法可能不够完全去除苦味。
方法四：蒸煮法
将生的板栗放入蒸锅中，加水开始蒸煮，大约需要蒸10分钟左右，等到板栗外皮可以轻松破开就可以取出去皮了。这种方法能够较好地去掉板栗的苦味，且口感更加细腻，让板栗洁白如雪。
方法五：压力锅法
将生的板栗放入压力锅中，加水开始高压蒸煮，大概需要蒸12分钟左右，等到板栗外皮可以轻松破开就可以取出去皮了。这个方法的优点是省时，而且板栗外皮烫热水后也容易剥皮。但它也有缺点，一定要注意看压力锅的使用说明书，并且要格外注意安全。
总结
以上这几种方法各有一定的优缺点，但总而言之，将板栗炖煮、烤熟后再剥皮，能够完全去除掉板栗的苦味，更是提高了它的口感。无论哪种方法，一定要小心谨慎，并且根据自己的经验选用。