海参和刺参没有什么区别,刺参是海参的一种,海参包含着刺参。海参,无脊椎动物,在全球有900多个品种,在我国大约有140个品种。世界上海参种类最多、资源量最大的区域是在印度洋和西太平洋海域。
我国的海参主要分布在热带和温带地区,温带地区主要是在黄海、渤海海域,主要的经济品种是刺参,刺参也是我国最知名的海参品种;而热带地区主要是分布在广东和广西地区,还有海南沿海地区,主要经济品种有梅花参等。
在万米的深海里,最普遍的动物就是海参,但是深海里的海参不可以食用,可以食用的海参大多生活在石底、珊瑚礁底等地方,他们可以在海底慢慢的匍匐前进,或者藏在沙底、石头下面。