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鸡蛋保质期

时间:2023-09-12 作者:佚名

鸡蛋是我们生活常食用的蛋白质食物之一,一般在常温下,鸡蛋的保质期在冬季室内为15天,在夏季室内为10天。如果将鸡蛋放在温度为2至5℃的冰箱里,其保质期能延长至一个月。

在放置鸡蛋时,要大头朝上、小头朝下,这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可以防止微生物侵入蛋黄,又可以延长鸡蛋的保存期限。另外,很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放,其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速鸡蛋变质。

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