1、焖土豆的简单做法
焖土豆是一道家常菜，不仅味道好，而且非常简单易做。做法也非常灵活，可以根据个人口味和材料的不同进行变化。
准备好土豆、洋葱、鸡腿肉、盐、料酒、生抽、老抽、糖和清水等材料。将洋葱切成块状，土豆切成小块，鸡腿肉洗净备用。
接着，将鸡腿肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽和糖，腌制一下，使其入味。然后，将锅烧热，加入适量油，待油热后将腌制好的鸡块倒入锅中，煸炒一会儿至变色，捞出备用。
接下来，将洋葱放入锅中爆香，再将切好的土豆倒入锅中炒一炒，加入适量的水，大火烧开，再加入适量的盐，调味料和煸炒好的鸡块，拌匀后盖上盖子将火调小焖煮30分钟左右，直到土豆煮软即可。
另外，在焖煮土豆时，可以根据个人口味添加一些其它蔬菜，如胡萝卜、青椒等等，增添口感与营养。
将煮好的焖土豆装盘即可食用。焖土豆味道鲜美，营养丰富，特别适合膳食调理和补充能量。这道菜做法简单，烹调时间短，是一道适合家庭常备的营养美食。
2、焖土豆块的家常做法窍门
焖土豆块的家常做法窍门
土豆是一种非常常见的食材，其味道鲜美，营养价值丰富，在家常菜中应用广泛。焖土豆块是一道简单又美味的菜肴，下面我来介绍一下焖土豆块的家常做法窍门。
材料：
土豆、瘦肉、胡萝卜、洋葱、蒜头、姜片、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、香油、水淀粉、水。
步骤：
1. 土豆洗净去皮，切成块状；瘦肉用刀背拍松，切成小块；胡萝卜去皮，切成片状；洋葱、蒜头也切成末状，姜片备用。
2. 在热锅中加入少量油，放入洋葱、蒜头、姜片煸炒出香味，加入瘦肉煸炒至变色。
3. 倒入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，搅拌均匀。
4. 加入土豆块、胡萝卜片，大火翻炒2-3分钟，使土豆和肉料充分拌匀。
5. 加入清水，水量最好能够刚刚浸没土豆块。
6. 中火焖煮10分钟，直至土豆和胡萝卜煮熟、软烂。
7. 最后勾芡：将适量的水淀粉与水搅拌均匀，倒入锅中迅速搅拌，使菜汁变稠。
8. 最后加点香油，搅拌均匀即可。
小提示：
1. 焖的过程中最好中途不要乱翻动，以免土豆块煮烂，虽然味道也不错，但口感差一些。
2. 焖的时间不要过长，否则土豆和胡萝卜会煮烂变成泥状，影响口感，最好掌握在10分钟左右。
3. 出锅前最好勾芡，增加浓郁的口感。
焖土豆块是一道简单又美味的菜肴，不仅味道鲜美，而且操作简单，所以只需要掌握好几个烹饪技巧，就可以做出美味的焖土豆块了。