筷子的用途有：用作首饰、用作饮食工具、用作乐器、当安全检测仪、用作牙签、搅拌液体、撬啤酒盖、包馄饨、当教棒、当秤杆、当度量工具、当教具。
用作首饰：清朝男子在夏日把辫子盘到头上时，为了起到固定和装饰的效果，会用一根筷子插在头上；
用作饮食工具：筷子被人们用作日常的饮食工具，用来夹菜；
用作乐器：筷子是乐器的一部分；
当安全检测仪：用银制的筷子插入食物中，可快速检验出是否有毒；
用作牙签：将一次性筷子从中间掰断，可以当作牙签使用；
搅拌液体：筷子可以用来当搅拌棒使用；
撬啤酒盖：筷子也可以被用来撬啤酒盖；
包馄饨：馄饨馅可以用筷子夹着包；
当教棒：筷子可以当教棒；
当秤杆：筷子可以当秤杆；
当度量工具：可以在筷子上面用笔刻度；
当教具：使孩子对筷子的颜色、长短、材料、形状等有所了解。
世界各国以筷子为日常饮食工具的国家主要集中在汉字文化圈中，有中国、朝鲜、韩国、日本、越南、新加坡和马来西亚的华人。其它国家饮食工具大致分为两种，使用刀叉勺子的西餐体系的欧美和拉丁美洲国家，使用手抓饭的国家，包括非洲、西亚、印度、东南亚除了越南、新加坡和马来西亚华人以外的所有国家。
普通筷子在使用到3-6个月内时间时，本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。此外，由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损，只要筷子与购买时相比发生变化，特别是颜色，就需要立即更换。