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香椿叶可以生吃吗

时间:2023-09-12 作者:佚名

香椿叶是不建议生吃的。

香椿平时是挺常见的,没有完全煮熟的香椿内的硝酸盐含量非常高,一般建议可以把香椿芽放在开水中焯烫一分钟左右然后再吃,这样可以有效的去除香椿中的硝酸盐。

腌制香椿芽的时候,要准备那些新鲜的香椿芽,用清水洗净并晾干表面的水分,随后取适量食用盐,撒在香椿芽的表面,用手轻轻揉搓一会儿。等腌制的香椿芽变软以后,去掉腌出的水分,再把它放入到干净的玻璃瓶中,加入少量白酒,把瓶口密封继续腌制3~5天,这时里面的香椿芽就能腌好,而且它能保存较长时间。

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