黄油可以冷冻。黄油在冷冻的环境下可以放置6至18个月，储存的时候最好和其他食物分开，使用锡纸或者油纸单独包装进行储存，如果要食用，切下来一部分后需要立即放回冰箱，不能在常温下放太久，而且尽量不要反复冷冻、软化，否则就会降低黄油的保质期。
黄油，是一种牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后，上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产品，主要用作调味品，营养价值很高，但是食用需要注意量。
黄油在室内的时候会自然软化，温度越高，软化越快，腐败的也越快，一般情况下，常温20度左右，放两天左右就会腐败，冷藏2至8度时，可以保存半个月到一年，冷冻0度以下，可以保存12至18个月。
黄油对包装的要求主要是保护它的香味、外观、水分和颜色，气密性包装非常重要，不仅保护它的香味不让散失，而且也能抵制外界气味污染，因为黄油很容易吸收外来的异味。
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