这就是一种法式的小圆饼。里面主要的原材料是糖粉，蔗糖，杏仁粉蛋白还有杏仁霜。这就是用这些原材料制作而成的，法式基础甜点，在两块饼干之间还会有奶油乳酪，又或者是少许的甘油。
一、这种甜点的特点
这种甜点主要的特点就在于比较细腻，是将平底作为基础，具有入口即化的特点，而且还会拥有着多种不一样的口味。无论是传统的树莓口味，还是抹茶口味，应有尽有。马卡龙一开始是来自于意大利，后来才开始进入到法国，有外酥内软，层次感分明的特点。咬上一口先是咬到酥脆的外壳，和奶油的质感有所区别，会有一定的嚼劲。让人在吃完之后念念不忘，拥有着出色的口感。
二、马卡龙的历史
马卡龙一开始是出现在意大利的修道院制作，后来就逐渐进入到法国，进入到法国的时间为1533年。总店是在巴黎，是在1862年的时候，创建这一家百年的老店，更是被称之为法式马卡龙的创始者。这家店铺所推出的马卡龙和传统的马卡龙比较有着明显的区别，味道比较丰富，同时还会有一些限量版的口味，又被大家称之为是马卡龙中的爱马仕。
三、马卡龙有什么样的寓意
马卡龙寓意着爱情，奢华以及珍贵，在市场上受到大家的喜欢，还被人们称之为甜品之王。外形看上去比较小巧，有着昂贵的价格，但是味道很不错，甜而不腻，是一种比较高档的甜品。马卡龙的外表比较酥脆，里面非常的柔软，咬上一口就可以慢慢等待着融化，如果搭配红酒和咖啡，口感会更加的出色，因此也被称之为甜品之王，基本在每个城市都有销售。