管查收商户售卖冥纸冥币的做法需要根据具体情况进行分析。如果商户售卖的冥纸冥币存在违规情况，或者城管部门出于其他合理原因对其进行查收，这种做法是合理的。如果城管部门出于单一目的对售卖冥纸冥币的商户进行区别对待，或者采取过于严厉的措施，那么这种做法就需要斟酌其合理性。
城管部门作为城市管理的主要机构，负责维护市容市貌、治理城市环境等方面的工作。在履行职责的过程中，城管部门有权对违规摆放、占道经营等行为进行查处。对于售卖冥纸冥币等祭祀用品的商户，城管部门是否有权进行查处，需要根据具体情况进行分析。
如果商户售卖的冥纸冥币存在违规情况，例如商户售卖的冥纸冥币不符合环保要求，或者商户占道经营，影响了市容市貌和交通秩序，城管部门可以对其进行查收。如果商户售卖的冥纸冥币不存在违规情况，但是城管部门出于其他原因对其进行查收，那这种做法就需要斟酌其合理性。例如城管部门出于治理城市环境的目的，对售卖冥纸冥币的商户进行了查收。这种情况下，就需要考虑治理城市环境是否应该成为城管部门的唯一目的，是否应该对售卖冥纸冥币的商户进行区别对待。
对于这一问题，需要政府有关部门加强监管和引导，确保售卖冥纸冥币等祭祀用品的市场秩序和环保要求。也需要加强对城市管理工作的统筹规划，确保城市治理与市民生活需求的平衡。广大市民也应该增强环保意识和社会责任感，积极参与城市治理工作，共同营造宜居、文明、和谐的城市环境。