《艾斯·奥特曼》圆谷株式会社制作，1972年4月7日到1973年3月30日每周五播放，共52话，奥特曼系列的第五部作品。
艾斯，英文名ACE，ACE一词原出自于法语,意指“杰出之人”。英文为“王牌”的意思，艾斯·奥特曼是奥特兄弟中光线和超能力最多的奥特曼，江湖人称——“王牌战士”。
前作《归来的奥特曼》（杰克奥特曼）之后，圆谷带了了新的奥特作品《艾斯·奥特曼》。本作以面向孩子化为目标。《归来的奥特曼》里初代奥特曼和赛文在作品中客串大受好评、所以到了艾斯的时候出现并完善了奥特兄弟的概念。奥特兄弟开始首次一起登场。艾斯第一集便是“辉煌奥特五兄弟”奥特兄弟的历史由此开始。并且加入光之国领导人————奥特之父首次登场。
原本的作品名是“ウルトラA”。即奥特A，和赛文一样的命名方法。并且也做好了主题曲，但是因为后来发现和另一商品重名，于是改成了现在的“ウルトラマンA”，主题曲也进行了改动。一开始片头主题曲的背景也不是现在的动画背景，而是TAC队的基地写实作为背景。后来被弃用，到续作泰罗主题曲才使用ZAT队基地写实作为片头主题曲背景。这个想必很多人都知道。
而从片头。片头主题曲的背景应该是早已经制作好了的，到了后期才改了片头主题曲的背景。
另外，从此作开始往后，奥特英雄的命名方式也统一成了“ウルトラマン”开头，也有人因此把赛文（ウルトラセブン）弄错成“ウルトラマンセブン”。
最早一开始的艾斯设计图是这样的：
第8集里山中队员的未婚妻玛雅的扮演者原本是演南夕子的，后来这个演员不小心受伤，就让星光子来饰演南夕子。南夕子这个角色现在却成为了经典！这恐怕是演员本人命中和此角色无缘吧！.....
本作品世界观接上一部杰克奥特曼。归曼和百顿星人战斗完毕回归光之国后，地球上出现的新的敌人--亚波人以及亚波人送出的超兽。TAC队则是代替了之前的地球防卫军队MAT队。
而且第10集《决战！艾斯对乡秀树》乡秀树登场的时候TAC队员典子也说过他看过MAT乡秀树的档案。
艾斯奥特曼引入北斗星司和南夕子男女合体变身新思路，同时也是奥特曼系列第一次出现“组织”类型的敌人。与其他奥特系列相比所优越的是、本作利用了异次元亚波人的黑暗揭露了人心的丑恶。让剧变得更加真实、现实化。此外，怪兽也变成了更加强大的超兽。
该作也是首次和迄今为止唯一的采用两人合体变身的奥特曼。而且这对CP组合也是很多人比较喜欢的一对。小时候看就觉得北斗和南两个人是情侣关系。后来南夕子29集后离开，无论原是什么原因让南夕子离开，在当时来说或许不怎么影响，但对于现在粉丝来说多少有点遗憾。
在纪念奥特曼40周年的《梦比优斯奥特曼》了两个人再次相遇，在剧场版《大决战！超奥特八兄弟》两个人终于成了一家。也算是圆了粉丝的心愿。现实中的高峰圭二自己开了一家面包店。（高峰圭二，星光子被奥盟邀请来过中国。这个想必大家也知道）
该作的超兽即超级怪兽，是亚波人制造的生物兵器 。设定上超兽实力比怪兽更强，后期出现的超兽有些被设定为巨大亚波人“复仇的怨念” 使得动物们变成了超兽。设定一头普通超兽实力为普通雷德王实力的4倍。
艾斯一开始是宇宙警备队队员，后来完成仙女座的任务后，成为宇宙警备队部长。 在剧中总共打败53位敌人，比昭和系列其它奥特战士击败的敌人更多。 奥特兄弟中光线和超能力最多的奥特曼，在日奥专刊杂志小学馆称其为“光线技之艾斯”。
艾斯地球防卫达为TAC队（ T errible-monster A ttacking C rew），别称“超兽攻击队”，本部设置在纽约，为代替由于贝克劳恩的出现而遭到全灭的地球防卫军所组织的新的地球的全世界的守备组织，总部设置在纽约。
远东支部基地设置在山梨县一侧的富士山麓的富士五湖的树海附近。通过利用地形和自然条件基地的设施被巧妙地伪装了起来，看起来像是气象观测所。
底下部队以队员们的司令室（直接连接到作战休息室）为中心，另外设置有资料室，各类研究室，射击训练场，中央核动力室，各机械的纳格库建设者大型导弹工厂。
多年后的TAC队。。。
剧情：
次元人——亚波人企图占领地球，并制造了一系列宇宙怪兽和地球生物合成的——超兽。被称为头号导弹超兽贝劳克恩在日本福山市登场。前去迎战的地球防卫军全军覆没。这时，在惨遭破坏的大街上，北斗星司和护士南夕子二人竭尽全力救援遇难的人们后，精疲力尽倒在瓦砾中……
艾斯在佐菲和初代、赛文和杰克的齐力护送下来到了地球。由于艾斯的能量过多从而一个人无法完全把自己的生命驾凌到北斗和南夕子身上，救了他们两个。于是其他奥特兄弟齐心协力帮助艾斯把自己的生命溶入了二人的体中。其人间体北斗和南夕子为了与亚波人战斗并参加了地球防卫军TAC队（ 超兽攻击队 )。
后因南夕子是月球人，南夕子回到同伴居住的月球后，艾斯便由北斗一人变身。肩负重任，继续与超兽展开激战。最终把亚波人的最强王牌超兽——“强博王”击败后返回了光之国 。
艾斯·奥特曼档案：
生 日
1972年4月7日（放送日期）
年 龄：1万5千岁
性 别：男
身 高：40米
体 重：4万5千吨
飞行速度：20马赫
行走速度：1000Km/h
水中速度：220节
地中速度：4马赫
跳跃高度：900米
腕 力：14万吨
出生地：M78星云·光之国
变身器：奥特戒指
人间体：北斗星司、南夕子
宿 敌：异次元人亚波人
族 系：奥特银族
幕后花絮：
1. 最初，市川森一，上原正，田口成光先生为《归来的奥特曼》的次作分别提供了3种企划：「ウルトラハンター」（奥特猎人）「ウルトラファイター」（奥特战士）「ウルトラV」（奥特V）。最后三种企划被整合在一起，《艾斯.奥特曼》诞生了
2. 企划阶段艾斯奥特曼名为“ウルトラA”，但由于这个名称早前已经被其他公司注册过，故临时改名“ウルトラマンA”。 当时YG的压力可谓相当之大，因为在在改名之前，新作《ウルトラA》的主题曲已经录制完毕，并且在电视以及各类杂志的介绍中都把新作称为《ウルトラA》
3. 《艾斯.奥特曼》平均收视率为18.6％，最高收视率为28.8%（第一话）。以15％为界限来看，这个数据在当时也是相当不错的。但必须指出，这个数据与前作《归来的奥特曼》平均收视率（22.4％）有着一定的差距；并且这个收视率没有顶住来自于基本同时的《初代假面骑士》的压力
4. “奥特之父”这一概念的引出预示着奥特家族的概念日趋成熟。另外，在当时来看奥特之父无疑为《艾斯奥特曼》的收视率做出了巨大的贡献（两次出场剧集收视率均在20％以上，并且创造了27话26.3％的全剧第二高收视率）
5. 实力远远强于普通怪兽的超兽在外貌上也更加恐怖。但超兽的造型在当时并不受低龄化观众的青睐。并且在当年，有关《艾斯奥特曼》的玩具卖得并不顺利。有关超兽的软胶发售量只有《归来的奥特曼》中怪兽软胶发售量的三分之一。
6. 关于中途NG“男女合体变身”的设定，理由除了“合体变身的英雄给人感觉很弱”之外，还有一个相当 “重要”的理由：合体变身小朋友们难于模仿。
7. 设定中艾斯是孤儿，为奥特之父，奥特之母收养。（黑历史）
8. 第一第二话中，龙五郎队长的队服与普通队员没有区别，到了第三话，才出现了标志性的“队长服”
9. 《艾斯奥特曼》拥有一个NG版OP。主题曲没有区别，但采用的背景是TAC装备的真实映象
10. 当初的设定贝克劳恩是在广岛市出现，袭击了原爆ドーム（Atomic Bomb Dome），但考虑到当年受害者的感受，这些镜头还是被删除了。
11. 梅特隆星人JR系《赛文奥特曼》中梅特隆星人之子。
12. 忍者超兽 加玛斯的皮套使用的是《ファイヤーマン》（火焰人）中ロドグロス（罗德古罗斯）的。
13. 艾斯基拉（或者说艾斯杀手）的名字由来，除了有杀死艾斯（Ace）的杀手（Killer）之意，还有棒球术语中「挫败对方王牌（Ace）者」之意。
14. 第三话开始艾斯奥特曼开始使用新的皮套（separateness型的）。第一第二话使用的皮套后来改成了斯提尔星人。
15. 艾斯机器人皮套由拍照用的艾斯改造而来。。
16. 一些书籍中记载第二十三话中的奇怪老人的正体就是马扎隆人。
17. 巨大亚波战斗时的声音来自《归来的奥特曼》中的布莱克王,设定中右手可以发出任何种类的怪光线。
18. 剧中美川典子的便服非剧组提供，而是演员西惠子自己的私服
19. 亚波人在一般情况下，看起来身处于紫红相间的歪曲的时空中，外貌上是类人形，还戴着帽子。担任领导的亚波人腹部与帽子都有特别的装饰，形状与其他个体有差异。以「私」（Watashi）、「ワシ」（わし）、「俺」（Ore）为自称，可确定有复数人格，意识是共用的。
20. 根据黑历史设定，28话以前南夕子处于失忆状态
21. 《艾斯奥特曼》放映末期，圆古一先生去世了
22. 2011年3月27日，按原定计划15话《黑蟹的诅咒》将在BS 11重播。但出于对3.11海啸遇难者的关怀，提前放映了16话
23. 起初艾斯奥特曼的战斗曲打算采用立体音录制。但这个愿望到1992年才得以实现
24. 二十三话奇怪老人所唱的歌曲是日本当时一个爵士乐队演唱的歌曲
25. 奥特之父的皮套改自佐菲
26. 吉村佐三的饰演者，佐野光洋在企划阶段是北斗星司的替补演员
27. 南夕子“月星人”的身份当时是临时加上去的设定。（南夕子的离开很多种说法）
热忱之心不可磨灭，体恤弱者，互相帮助，无论与哪国的人都能成为朋友，不要丢掉这份感情,纵然这份感情被背叛过几百回！！——艾斯奥特曼