说到吃饭，对于中国人来说不仅仅是一个生理需求，还是一个享受，国人在美食方面的探索与研究，可以说是不曾停断，甚至把烹饪这门技巧变成了一门艺术。不管是贫富贵贱，人们在自己的能力范围之内，总是要把自己的吃食弄的精致可口一点。又由于我国不同的地区有着不一样的风土人情、地理风貌，所以在中国大地上又有着许多菜系和风味美食。
而说到谁吃的美食最多最好，在古代无非是那些达官贵人，因为他们有权有钱，所以在中华食谱中许多珍贵菜谱，都是这些大人们发明的。例如有一个食材鲥鱼，在古代都是给皇家进贡的，从镇江打捞上面，在猪油里密封好，送到北京。并且有时候一箱的鲥鱼，能被选出来的可能就一两条，平常百姓根本就吃不起，或者是没有资格吃。
那么说到皇帝的生活，当然是雕梁画栋、金碧辉煌，在吃这方面当然更为讲究，用什么材料，怎么做，谁来做都是要一点一点的考察的，差一点都不可以。全天下最好的第一时间就应该进奉给皇帝，给皇上品尝。由此可见，古代皇帝的饮食水平基本上就代表了当时的最高水平了，也是中国烹饪艺术在当时的最高峰。
一说到皇上吃的御膳，我们能想到的就是因慈禧太后而著名的满汉全系。可以说清代的满汉全系可以说是十分的奢华，在之前的帝王之宴中也算得上少见。我们都知道满汉全席，但是满汉全席到底是怎么一回事，很多人都搞不清楚，这个宴席是大清顶级宴会，其中的讲究自然不会少，今天小编跟大家聊聊这豪华阵容的秘密。
首先从名字来讲，满汉全席的满汉代表的就是满族和汉族，清兵入关之后，不管是民间还是朝堂之上满汉之争不断，而对于清朝皇帝来说，满汉相争对于统治极其不利，所以这个名字也寓意着满汉和谐。其次也代表着这个宴席中的菜，有各个民族的菜色，并不仅有各个菜系的菜品，还有地方风味的特色菜。其中烧烤、涮锅是必不可少的。
其次就是很多人都关注的数量，很多朋友吃一共是一百零八道菜，其实不错但是也不全对，这一百零八菜是主菜，南方跟北方的菜品各占一半，而一百零八也对应天上一百零八的星宿。但是实际上在这个宴席的整个流程中，一共有三百二十品。
全宴从开始到结束往往会持续数天，从规模以及难度上来说，有传闻说慈禧太后天天满汉全席是不可靠的，慈禧太后每天一百多道菜其实皇家的一个普通日常，但是从规模以及制作来讲，跟满汉全席还是有差距的。
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