钱江晚报·小时新闻 实习生 刘肖丹 记者 潘骏 文/摄
葱包桧是一道杭城人再熟悉不过的小吃，曾经在大街小巷都不难寻其踪迹，现在却有点显得难觅踪迹，专门为了它跑一趟值得吗？在中山南路上一家小小的葱包桧摊点却火遍了各大社交平台，成为了网红打卡点。那这家的葱包桧又是否名副其实呢？今天吃货妹子就去探探。
在某平台上有3598篇关于“孙奶奶葱包桧“的笔记
穿过中山南路上的片片梧桐，从门里摆出的一不起眼小摊边聚集着不少人，挂在门上的纸板白底红字写着“网红“二字，不少食客在等待期间也掏出手机拍摄着，看来这就是吃货妹子要找的“网红孙奶奶葱包桧”了。
一张小小桌子上紧凑地摆着已经卷好油条小葱的面皮、素烧鹅、酱料等，用来压制的铁锅看起来也颇有些年头了。将面皮几番压制后，加上半片素烧鹅，再刷上酱料，一份杭州地道小吃便新鲜出炉了。
一份素食卖十元一份着实有些贵了，独特之处应该在两份面皮中夹着的素烧鹅。一口咬下感受到的是带有海绵状小孔的薄软面皮混杂着酱汁的微甜，还有水嫩小葱带来的新鲜风味。虽说不错，但细细品来似乎也并无惊艳之感。散步路过买一个尝尝是不错的选择，要是专门来一趟怕是要乘兴而来，失望而归。
不过相较葱包桧这一个吃食的名字，其前缀的“孙奶奶“似乎才是重点。白发红衣的孙奶奶已经75岁了，但精神矍铄，十分干练。虽有干女儿看着摊，但人多时她还是喜欢自己亲手为顾客做一份葱包桧。人来人往，总有摊前人稀的时候。她也会喊两嗓子，”孙奶奶葱包桧，全国名的，上报上电视的“，为自己宣传宣传。
吃货妹子与孙奶奶聊起来才知道她在2015年自己70岁时才把这个小摊支起来。当被问道为什么这么大岁数了还要折腾自己，许是被采访多了，她徐徐道来，有条有理。退休以后长时间打麻将让她身体有些吃不消，想给自己找点别的事做做，兜兜转转又回到了自己的老本行吃食上。对于有五十多年饭店工作经历的孙奶奶来说，葱包桧、素烧鹅这些老杭州小吃是再熟悉不过了。加上自己又喜欢与年轻人打交道、聊天，开这样一家小摊也是水到渠成。说到年轻人，孙奶奶的脸上又浮起微笑，“现在的学生、年轻人都很有礼貌，我跟他们说话感觉很开心，我也就坚持把店开下来了。”
谈到自己的网红身份，孙奶奶回忆说，自己2015年9月开店，12月就上报了。后面来自己店里顾客又多是年轻人，拍拍视频到网上就宣传得厉害。她说：“我也不知道我这个店网红是什么情况，我也不想怎么样，我就想开心一点，身体健康一点。”
