火头军就是古代军中的炊事班，专门负责管理粮草、埋锅造饭。做饭谁都干得了，所以火头军里一般没有猛将。而在评书演义中，火头军中却有猛将，而且还不少。在评书《薛家将》中的《薛仁贵征东》中，薛仁贵是李世民的“应梦贤臣”，张士贵为了让女婿何宗宪顶替，便把薛仁贵一直放在火头军里藏着，不让李世民找到，到打仗时让薛仁贵出来，打完仗再藏起来，功劳都记到何宗宪身上。薛仁贵手下有八个结拜兄弟，这八位就是书中的“八大火头军”，下面介绍四位。
姜兴本。身高九尺，掌中丈八蛇矛枪，骁勇善战。原是烽火山三寨主，被薛仁贵生擒后归大唐，与薛仁贵结为兄弟。薛仁贵征东时，他立功不少。薛仁贵攻打摩天岭时，因为山高路险，薛仁贵带周青、李庆先等众家兄弟前去察看，不想半山上打下木石，姜兴本躲闪不及，被砸得粉身碎骨。在另一个版本中，姜兴本是在薛仁贵征西时，被白虎关守将杨藩所斩。
姜兴霸。头戴乌金盔，身穿大红绣花锦云袍，外罩青铜铠，坐下乌骓马，掌中一条钢枪，勇武非凡。原是烽火山二寨主，跟随大寨主李庆红前往樊家庄抢亲时被薛仁贵活擒，随后归顺大唐，和薛仁贵结为兄弟。薛仁贵征东时，姜兴霸立下战功无数。龙门阵围杀盖苏文后，姜兴霸因功被封为御前总兵。薛仁贵征西，被困锁阳城，幸得薛丁山解围。大军开到白虎关，周青等八大御总兵上阵迎敌，不想守将杨藩凶悍无比，姜兴霸等七人全部阵亡。
薛先图。善使紫金枪，智勇双全。早年和李庆先、王心鹤、王心溪共同出海为商，被东辽国主招为部将，官拜思乡岭总兵官。薛仁贵征东时，攻打思乡岭，薛先图和王心溪、王心鹤力战薛仁贵、周青、李庆红。后兄弟相认，献关归降，与兄弟同在先锋营为火头军。薛仁贵征东后，受封为八大御总兵之一，后来献计救出了被李道宗陷害的薛仁贵。薛仁贵征西时，受困锁阳城，薛先图智激程咬金，并且亲涉险境，用缓兵之计欺骗苏宝同，为援军到来拖延时间。唐军杀到白虎关时，薛先图不敌守将杨藩，被杨藩阵斩。
周青。八大火头军之首，性如烈火，武艺高强，骁勇善战。他手使一对铁锏，抢金沙滩，夺狮子口，取黑风关，打天山，夺汗马关、凤凰城，凤凰山救驾，立下赫赫战功。独木关前，薛仁贵患病，周青将前来催战的张士贵锁在薛仁贵床下。随后出战迎敌，鞭打骁将蓝天象，活擒猛将蓝天碧，和众家兄弟围战安殿宝不敌，被薛仁贵救下。薛仁贵大摆龙门阵困杀盖苏文，周青因功受封为八大御总兵之首。就任后，得知薛仁贵被李道宗所害，与七家总兵兵发长安，搭救薛仁贵。薛仁贵征西时，周青随行，被困锁阳关。白虎关前，七家总兵全死在杨藩的手中，薛仁贵也被薛丁山误伤射死。周青带走薛仁贵的震天弓遁入空门，在锁阳关山寺落发为僧。薛刚反唐时，在锁阳关偶遇周青。周青将震天弓传给薛刚，不久病卒。
