维生素含量：野葱富含维生素C和维生素K
野葱的营养价值主要来自其嫩叶和嫩茎，包括以下方面：
1. 维生素含量：
野葱富含维生素C和维生素K。维生素C对于增强免疫系统、促进铁的吸收、抗氧化等都具有重要作用。维生素K则对于血液凝固、骨骼健康等有益。2. 矿物质含量：
野葱含有多种矿物质，如钾、钙、镁、锌等。这些矿物质对于维持身体的正常功能具有重要作用，如维持神经和肌肉的正常活动、维持骨骼健康等。
维生素含量：野葱富含维生素C和维生素K
野葱的营养价值主要来自其嫩叶和嫩茎，包括以下方面：
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