自制的米酒是可以带上高铁的，但高铁也有针对允许携带物品的重量要求，根据《铁路旅客运输规程》，旅客免费携带物品儿童允许１０ｋｇ内，外交人员限制３５ｋｇ内，其他旅客重量２０ｋｇ内。如果超过免费重量限制需要支付额外的运费。乘坐高铁不能携带易燃液体、腐蚀性物品、烟火制品等。
根据最新道路运输规定，旅客可以携带规定重量范围内的米酒，但是需要注意，米酒也一些要求，必须封存完好，不会造成运输影响，如果有条件的话可以提供发票以备查验。米酒还要针对度数要求，５０度以上的米酒，携带不能超过两瓶；相反５０度以下的不可以超过四瓶。最多数量上限是六瓶。对于其他物品，除了免费的公斤数可以带上火车，如果超重且又不可分拆，需要按照全部重量补交运费。如果携带物品还没有运费高的话，可以按物品价值的一半收取运费。
坐高铁违禁的物品１、易燃液体：过安检时汽油、苯、酒精、煤油、柴油等易燃物体是严禁携带的。２、宠物类：携带宠物乘坐高铁必须提供动物检疫证明并办理托运手续，不能和乘客在同一车厢，宠物包含人类以外的所有动物。３、消毒类：消毒类物品包含酒精液体、免洗凝胶、喷雾等各种形式，但可以少量携带消毒或酒精湿巾，因为有可燃性，此类湿巾需要有单独包装，保证安全性。
４、腐蚀性物品：硫酸、盐酸、硝酸等腐蚀物品属于有害液体，是严禁携带的。５、烟火制品：鞭炮、摔炮、礼花弹、烟花等可燃类的物品属于违禁物品，不允许携带。６、放射性物品：因对身体健康造成危害，且射性物品含有放射性核素，存在潜在的辐射风险，坐高铁不能携带放射性物品。