不吃早饭容易得胆结石；因为人体消化主要靠胆汁，胆汁是当人体空腹是由人体肝脏产生的，之后通过胆管进入胆囊储存，当进食后胆囊就会收缩这时胆囊内的胆汁就会进入肠道进行工作。如果早饭不吃，胆汁会在胆囊内储存过长，从而导致矿物质沉积增加胆结石的风险。胆结石可以适当食用核桃、南瓜、生姜、木耳、苦荞茶等食物，只能进行缓解达不到除根，胆结石需要靠药物才能化掉。
不吃早餐有哪些危害：
1、长时间不吃早饭容易患胆结石的风险，因为出现胆汁淤积浓度会增加，从而导致胆汁酸与胆固醇的比例会失调，高脂血症、胆汁淤积等病因，不吃早餐就容易引起胆结石。
2、不吃早餐影响寿命：人的爱你康就是靠生物钟而支配的， 如果打乱它的生物钟，身体所需的影响无法及时补充，就会导致功能减退，从而影响寿命。
3、影响智力：早饭是大脑活动的根源，如果得不到补充而体能的血糖不够消耗，便会出现心慌、乏力等情况，注意力无法集中。
4、易患慢性病：不吃早饭，容易导致体质变酸而且胃部分泌过多，容易造成慢性胃炎、胃溃疡等。
5、不吃早饭易便秘：早饭是促进人体排便的源头，早排便就等于把毒素排泄在外，如果出现便秘，说明人的身体发生异常。
胆结石的治疗方法
1、饮食方面：患有胆结石的患者可以可多摄入营养丰富的食物，比如豆制品、核桃(丙酮酸能阻止胆红素结合)、木耳(活性酶促使异物排出)、瘦肉、南瓜(甘露醇促使毒素排出)、蔬菜、苦荞茶(降压通便作用)、水果，提高免疫力的同时缓解胆结石。
2、口服药物: 针对胆结石是药物有双氯芬酸钠、甲硝唑等抗感染药，但用药必须在医嘱下服用。
3、严重的胆结石需要用微创腹腔镜胆囊切除术。