黑枸杞是一种珍贵的中药材，具有很多的保健功效，因此在市场上备受追捧。在日常生活中，除了以黑枸杞泡茶，还可以用它来泡酒，更能品出其中的滋味。下面，就让我们来看看黑枸杞怎么泡酒吧！
1.准备工作
泡黑枸杞酒的首要准备工作就是选择好优质的黑枸杞和白酒。一般来说，我们可以选择50度以上的白酒，比如茅台、五粮液等。对于黑枸杞的选择，则要尽量选用色泽鲜亮，颗粒饱满的黑枸杞。
2.清洗黑枸杞
在泡酒之前，我们需要先将黑枸杞清洗干净，以去除表面的灰尘、污垢和不洁物。一般来说，我们可以将黑枸杞放进清水中浸泡10分钟，然后用流动的清水反复冲洗3次，以确保黑枸杞表面干净。
3.晾干
在清洗干净后，我们需要将黑枸杞晾干。这里有2种方法，可以根据自己的实际情况选择。第一种方法是将黑枸杞晾到8成干燥，然后再用纱布将其包好，放到通风干燥的地方待用；第二种方法是将黑枸杞放进盘子里，用纱布盖好，放在通风干燥的地方等待。
4.泡酒
当黑枸杞晾干后，我们就可以开始泡酒了。具体方法为：将晾干的黑枸杞放进干净的玻璃瓶中，然后倒入适量的酒，使黑枸杞浸泡其中。一般来说，1斤黑枸杞需要倒入适量的白酒，以覆盖所有的黑枸杞。然后，我们需要将瓶盖盖紧，放置在通风干燥的地方，静置大概2周左右。为了更好地提取出黑枸杞的营养成分，我们可以摇晃瓶子，使之充分融合。
5.过滤
日子一天天消逝，等待的日子也终于过去了。在泡酒的期间里，黑枸杞所产生的浸泡液会有些许的浑浊。这时候，我们需要借助滤网和纱布，对其进行过滤。过滤时，我们可以将浸泡液倒进干净的玻璃瓶中，用滤网进行初步过滤；然后再用纱布进行二次过滤，使之更加纯净。
6.装瓶
过滤后，我们就可以将黑枸杞酒装瓶了。首先，我们需要选择高品质的瓶子，然后将过滤后的浸泡液倒入其中。一般情况下，我们可以选择不透明的玻璃瓶或瓷瓶，以避免日光直射，影响酒的质量和口感。最后，我们需要将瓶子盖紧，放置在阴凉干燥的地方，等待酒香四溢。待瓶中黑枸杞酒越陈越香，可以长时间储存，方便随时享用。
总结
黑枸杞泡酒是一种非常不错的品味方式。这种泡酒有着浓郁的枸杞香，对人体有增强免疫力和抗衰老、抗氧化等作用。只要掌握好泡酒的方法，品尝真正的黑枸杞酒就近在咫尺了。