水果一旦出现腐烂，就意味着水果中的细菌、霉菌和毒素已经开始滋生，为了身体健康，水果烂了一点不能吃。温度在5℃-10℃时，能减缓果实代谢活动，抑制细菌和真菌的生长，水果要在温度为5℃-10℃下储存。
水果的腐烂通常是由于微生物的存在和繁殖引起的。水果表面的微小损伤或裂纹可以为细菌和真菌提供进入的途径，并在水果内部生长和繁殖。一旦细菌和真菌开始繁殖，它们会分解水果中的营养物质，产生有害物质，并改变水果的味道和口感。这些细菌和真菌还可能产生毒素，对人体健康造成威胁。
为了保持水果的新鲜和延长其保质期，需要正确储存水果。低温可以降低细菌和真菌的速度，延缓它们繁殖并扩散的能力。此外，低温还能减缓水果中酶的活性，从而延缓水果的腐烂速度。
为了确保水果储存在适宜的温度下，可以将其放在冰箱的蔬果室或冷藏室中。同时，还要注意避免水果与其他食物相互接触，以防止交叉污染。此外，还应该定期清洗冰箱和储存容器，以防止细菌在不可见的微小沟壑中滋生。
除了正确的储存，选择新鲜的水果也是保持水果新鲜的关键。选购水果时，应该注意水果的色泽、质地和气味。新鲜的水果通常有鲜艳的颜色、坚实的质地和自然的香气。此外，还应该避免选购已经有明显腐烂迹象的水果，如发霉、变色或有异味的水果。
对于已经腐烂的水果，应该及时处理。不要试图去除腐烂部分后食用，因为腐烂部分可能已经受到细菌和真菌的污染，无法完全清除。有时，腐烂的水果可能会看起来只是表面有少许变化，但其内部可能已经受到微生物污染。为了确保身体健康，一旦水果出现腐烂，就应该立即扔掉。
正确的储存和选择新鲜的水果是保持水果新鲜的关键。同时，对于已经腐烂的水果，应该及时处理，以防止细菌和真菌的传播。在日常生活中，要提高对水果腐烂问题的认识，以保护自己和家人的健康。