1、怎样蒸干鱼好吃又简单
蒸干鱼是中国传统的美食之一，它不仅味美，而且有很多营养，特别是富含蛋白质、钙、铁、锌等人体所需的多种元素。如果你正想学习如何蒸一条美味又简单的干鱼，那么这篇文章就是为你准备的。
选择好鱼，干鱼最好选择新鲜、肉质紧实、体表干燥，没有臭味，需要放在干燥通风处储存。大多数人喜欢选用鳊鱼、鲶鱼、青鱼、鲈鱼等。
将鱼清洗干净，尤其是鳞片和内脏需要清洗净，然后在腹腔处切三刀。接下来，用盐和一些糖和白胡椒粉来腌制鱼，这可以让鱼肉更加鲜美。
准备好蒸锅后，把腌制好的鱼放入蒸锅里，蒸的时间要根据鱼的大小而定，一般大概需要蒸15到20分钟。
蒸鱼的时候，要尽量不要开盖，这样可以保持鱼的口感和香气。如果您使用的是电饭煲来蒸鱼，可以在蒸煮过程中使用电饭煲附带的蒸篮，煮好后将鱼翻过来，加点葱姜蒜等佐料，淋上清油和蚝油即可。
装盘，上端葱姜蒜末、香菜等调料，浇上约五、六勺热油，就可以让你的干鱼呈现出迷人的美丽和诱人的香气，并且口感鲜美，滋味无穷。
蒸干鱼虽然看似简单，但也有很多需要注意的细节，不过只要牢记上面的几点小技巧，相信你也可以轻松学会如何制作美味简易的蒸干鱼，让您的家人和朋友都能品尝到您的美食，相信他们一定会赞不绝口！
2、蒸干鱼怎么做好吃又简单的方法
蒸干鱼作为一道广受欢迎的美食，在我国已经有几千年的历史。它既营养又美味，主要由鱼身、调料、蒸锅三部分组成。那么，如何才能蒸出一道好吃的干鱼呢？
选择鱼类。干鱼种类繁多，可以选择花鲢鱼、白鲢鱼、乌鲢鱼或是草鱼等。最好选择鱼身较大、鱼肉紧密、肉质鲜美的鱼。
准备调料。干辣椒、姜片、葱段、蒜末、盐、酱油、料酒等都可以用来腌制鱼身，让鱼肉更加入味。
接着，腌制鱼身。将鱼身去鳞去内脏后，洗净晾干水份，再在鱼身上抹上盐，放置15分钟后再洗净，将姜片、蒜末、葱段、辣椒等调料均匀地涂抹在鱼身上，放置10分钟左右进行腌制。
上锅蒸制。在蒸锅中放入清水，上蒸架，再把腌制好的鱼身放在蒸架上，盖上锅盖，用大火蒸约10分钟左右，然后用中火继续蒸10分钟左右即可。出锅前，可以在蒸好的鱼身上淋上一些热油，提高口感。
除了以上的基础步骤外，还可以根据不同口味的需要加入一些特别的调料，如豆瓣酱、酸菜等。
蒸干鱼不仅是一道口感独特的美食，更是一道充满营养的清淡菜品。希望以上的简单方法能让您轻松地做出一道美味的干鱼。