关于鸡蛋保质期一般多久啊，鸡蛋保质期一般多久这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、一般鸡蛋在常温下能够保存15天左右，温度在2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天。
2、下面是延迟鸡蛋保存期限的方法：第一种方法：最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内，最好把鸡蛋和肉类食物隔开放。
3、第二种方法：存放于干燥阴凉的地方，环境温度高于15度请放冰箱冷藏。
4、有个小技巧教大家，将鸡蛋的小头朝下放置，因为鸡蛋的大头处有一个空，那里是有空气流动的，这样保质时间更长。
5、扩展资料：据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
6、每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
7、这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
8、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
9、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
10、参考资料：鸡蛋-百度百科。
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