1、砂锅怎么用不会裂
砂锅是我们平常炖菜时经常使用的一种餐具，而砂锅没有定时的换新，所以使用它时我们需要了解一些不会让砂锅裂掉的小窍门。
使用前要将砂锅用水浸泡4个小时以上，使其充分吸水后再使用。这是因为砂锅本身采用陶瓷烧制而成，使用时如果没有充分吸水，就会因为温度突然上升引起烧裂。
使用时火力一定要掌控好，不能让火力过大，否则容易导致砂锅发生裂纹。在烹煮过程中，我们可以使用中小火，在碰到食物成分高温引发反应时再开最大火，请保证加热文件不容易沾炉头，否则容易造成烧裂。
使用时尽量少放冷水，也不要让砂锅降温过快。热锅禁止加入冷水，否则容易让砂锅热胀冷缩，直到爆炸。所以等待15-20分钟的过程中，我们需要把食物搅一搅，既能让底部食物不沾锅，而且可以帮助锅体上升温。在吃凉菜的时候，不要直接把热砂锅放入冷水中进行冷却，要先让其自然冷却后再进行清洗。
需要用柔软的海绵和清水清洗，不要使用过硬或者具有磨蚀作用的洗涤剂。破旧不堪的砂锅即使化不了垃圾，但也不能用它继续炖菜毒害人体的健康，不想砂锅太快报废，日常使用时也要注意轻拿轻放，不要碰撞或摩擦到硬物。
要减少砂锅的烧裂情况，关键是要做好预防措施和维护。前期水浸，适度控制加热火力，后期使用清洗都要注意。只有做好了这些才能让我们放心地使用砂锅，烹制出美味的佳肴。
2、砂锅怎么用不会裂 砂锅的保养方法
砂锅是非常常见的炊具之一。当我们使用砂锅时常常会遇到这样的情况：砂锅容易破裂，不知道如何保养。那么，接下来我们来探讨一下砂锅的使用和保养方法。
在使用砂锅前，需要将砂锅浸泡在冷水中30分钟。这样可以使砂锅的瓷膜更加牢固，砂锅和内层瓷薄膜温度分布更加平均。接下来，可以在砂锅中加入食物，但千万不要火候过大，否则可能会导致砂锅破裂。如果需要在砂锅上烹饪菜肴，可以选择小火慢炖，这样可以让砂锅的瓷薄膜得到最好的保护。
除了在使用过程中，还需要注意砂锅的保养。不要将砂锅暴露在太阳下，因为日晒会让砂锅的瓷薄膜龟裂。砂锅不要长时间放在火上，因为砂锅需要时间来适应温度的变化，并且火太大也会使砂锅破裂。另外，如果在砂锅内留有食物残渣，不要用硬物清洗，可以用清水和洗涤剂轻轻清洗。
当砂锅出现了龟裂时，千万不要再使用它来烹饪食物，因为破裂的部分容易掉落进食物中。
我们在使用砂锅时，需要选择适当火候，避免火过大，同样需要注意砂锅的保养。只有保持好砂锅，才能让它更好地为我们服务。